聚甘油蓖麻醇酸酯（简称PGPR），是由植物来源的甘油、蓖麻油酸，经聚反应制得的多元醇酯。聚甘油蓖麻醇酸酯外观呈淡黄色至黄褐色粘稠液体，不溶于冷水和乙醇，可溶于热甘油及热油脂，溶于乙醚及烃类。聚甘油蓖麻醇酸酯为非离子油包水（W/O）型乳化剂，其中缩聚蓖麻油酸为亲油基团，聚甘油为亲水基团。
聚甘油蓖麻醇酸酯具有安全性高、稳定性好、可降解、环保等特点，主要作为乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂等，应用在巧克力、冰淇淋、可可制品、糖果等食品领域，以及化妆品、润滑油等领域。在巧克力生产领域，聚甘油蓖麻醇酸酯的应用，可提升巧克力制品流动性、易加工性等，减少可可脂用量。
作为一种食品添加剂，目前聚甘油蓖麻醇酸酯已被列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）。2019年，聚甘油蓖麻醇酸酯入选“扩大使用范围的食品添加剂”，应用场景从可可制品、巧克力制品向装饰糖果、顶饰、甜汁等场景扩展。聚甘油蓖麻醇酸酯应用领域的扩展，将进一步带动其市场需求释放。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年中国聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，我国聚甘油蓖麻醇酸酯市场供应商较多，市场竞争激烈，包括湖北鑫润德化工、上海翼菁实业、河南奥尼斯特、山东滨州智源生物等，但由于企业规模不一，聚甘油蓖麻醇酸酯产品质量良莠不齐，在消费升级、市场竞争加剧背景下，拥有规模、质量、技术、品牌等优势的企业更具竞争优势。
根据应用场景不同，聚甘油蓖麻醇酸酯可分为食品级、日化级等，其中食品级聚甘油蓖麻醇酸酯市场占比较高；日化级聚甘油蓖麻醇酸酯可用于制备护眼霜、遮瑕膏、高滋润生物霜等。近年来，随着提纯工艺进步，聚甘油蓖麻醇酸酯纯度实现较大提升，部分产品纯度已达到99.8%以上。聚甘油蓖麻醇酸酯生产原料主要为蓖麻油和甘油，受制备技术、原材料供应限制，我国甘油、蓖麻油进口依赖度较高，这一定程度上限制了聚甘油蓖麻醇酸酯产业发展。
新思界
行业分析人士表示，聚甘油蓖麻醇酸酯性能优良，主要作为乳化剂、稳定剂等，应用在食品、化妆品、润滑油等领域，其中食品是其最主要应用场景。我国聚甘油蓖麻醇酸酯相关企业数量多，但企业规模大小不一、产品质量参差不齐，未来行业规范化、集中化程度有待进一步提升。
