防弹饮品是指加入椰子油、黄油、奶油或中链脂肪酸的咖啡、红茶等饮品。防弹饮品富含脂肪和蛋白质，是专为低碳水化合物饮食计划而设计的饮品。防弹饮品种类多样，包括防弹咖啡、防弹奶茶、防弹可可、防弹椰奶、防弹奶昔等，随着市场发展、需求升级，防弹饮品种类将进一步增加。
近年来，随着城市化进程加快、居民生活水平提升，我国居民肥胖率不断上涨，且肥胖患者低龄化趋势明显。现阶段，我国肥胖人群已超过9千万人，数量位居全球第一。防弹饮品属于低碳水化合物饮品，可达到减肥、平稳血糖等目的，适用人群包括糖尿病患者、肥胖人群、运动人群、塑型人群等，随着居民健康意识提升，防弹饮品市场需求有望持续增长。
防弹饮品起源于美国，于2015年左右在国内实现商业化，作为一种新饮食趋势，近年来，随着消费兴起，我国防弹饮品市场实现了快速增长。根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年中国防弹饮品行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，2017-2021年，我国防弹饮品市场规模从3.6亿元增长至32.5亿元以上。由于饮品市场更新迭代快，防弹饮品市场竞争持续加剧，市场增速逐渐放缓。
从细分市场来看，防弹咖啡是目前市场主流产品，占比在80.0%左右。在激烈的市场竞争下，品类创新成为防弹饮品行业发展的推动力，为推动市场发展，防弹饮品在成分组成、原料选择、加工技术、功能等方面实现了优化与升级。防弹饮品消费者以女性为主，但随着市场发展，男性消费者占比在不断提升。
在整个饮料市场，防弹饮品市场占比较小，由于行业进入门槛低，防弹饮品相关企业数量不断增加，市场集中度有所降低，目前来看，巨星传奇占据我国防弹饮品市场最大份额，占比达26.5%左右。魔胴防弹咖啡是巨星传奇主营产品，贡献收入超七成，杭州衡美是巨星传奇魔胴防弹咖啡唯一供应商，也是其最大的供应商。
新思界
行业分析人士表示，防弹饮品是一种新饮食趋势，近年来，随着居民减肥需求释放，防弹饮品市场规模不断扩大，但由于饮料市场竞争激烈，防弹饮品市场增速逐渐放缓。防弹饮品行业进入门槛较低，且缺乏相关行业标准，相关企业数量不断增加，市场集中度有所下降，未来行业规范化水平有待提升。
