浓缩乳是指将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。浓缩乳产品类型多样，包括脱脂乳浓缩物、甜炼乳、干酪、脱脂乳、酪乳浓缩物、乳清浓缩物等。浓缩乳具有保质期长的优势，近年来，随着科技水平提升，以及新技术广泛应用，浓缩乳营养价值也得到了最大程度保留。
近年来，随着经济不断发展，我国居民人均乳制品消费量不断增长，其中2021年达到42.0千克以上。在消费升级下，浓缩乳凭借风味独特、营养价值高等优势，受到消费者青睐，浓缩乳行业发展速度加快，并成为乳制品市场增长重要推动力之一。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年浓缩乳行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，浓缩乳主要应用在食品加工、饮品调制、烘焙、奶茶、咖啡等领域，伴随居民饮食消费升级，浓缩乳市场需求持续增长，其中2012-2021年，全球干酪市场年均复合增长率达2.5%左右。
浓缩乳市场发展势头强劲，为规范市场，近年来，我国政府发布了多项行业标准或监管政策，如2022年7月，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准 浓缩乳制品》（GB 13102-2022）。在相关标准引导下，浓缩乳行业将不断向规范化、可持续化方向发展。
浓缩乳市场需求不断增长，未来市场发展前景巨大，受此吸引，包括君乐宝、圣牧、熊猫乳业、三元股份、光明乳业等在内的乳企纷纷推出浓缩乳产品。熊猫乳业浓缩乳产品有炼乳、奶酪、奶油等，2021年，熊猫乳业浓缩乳制品营业收入超过5.4亿元，2022年1-6月，熊猫乳业浓缩乳制品营业收入约2.5亿元，同比增长近13.2%。
浓缩乳上游原材料包括奶粉、白砂糖、鲜牛乳等，我国鲜牛乳供应量有限，且以液态奶为主，制造浓缩乳的原料供应不足，需求主要依靠进口。在消费趋势上，由于现代生活节奏加快，个性化、零食化、快捷化成为当下消费新趋势，在此背景下，浓缩乳也不断向零食化、多元化方向升级。
新思界
行业分析人士表示，浓缩乳具有风味独特、营养价值高等特点，近年来，随着我国经济发展，居民人均乳制品消费量不断增长，浓缩乳作为乳制品细分产品之一，市场需求也不断攀升。浓缩乳应用场景广泛，伴随居民饮食消费升级，零食化、多元化逐渐成为浓缩乳消费新趋势。
