土豆粉条是由土豆加工制作而成的粉条状食物。土豆粉条含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及维生素，具有解毒、健脾、通便、降血压、抗衰老等功效。土豆粉条种类众多、口感丰富，备受国民青睐，市场需求不断增长，行业极具发展潜力。
土豆作为全球主要粮食作物之一，种植地区广泛，主要集中在南/北美洲、亚洲、欧洲等地区。我国作为农业大国，土豆种植面积和产量居于世界首位。根据国家统计局发布数据显示，在2021年，我国土豆产量为1830.9万吨，与2020年相比，增长了1.8%。土豆可生产土豆淀粉，我国40.0%左右的土豆用于生产土豆淀粉，土豆产量持续上涨，土豆淀粉产量随之增加。土豆淀粉作为土豆粉条的主要原材料之一，供给充足，为我国土豆粉条行业发展奠定了坚实基础。
土豆粉条制作工艺简单、行业进入门槛低，吸引大批企业参与进来，产品同质化较为严重。近年来，我国土豆粉条生产企业数量不断增加，大部分为中小型企业，土豆粉条生产尚未统一标准，生产技术较低、设备相对落后。企业可通过提高土豆粉条生产技术，丰富土豆粉条产品，未来，土豆粉条行业将向规模化、多样化方向发展。
在土豆粉条产业链中，产业链上游主要是原材料，包括土豆、各种添加剂等原材料；产业链中游主要是生产层，通过各种工序加工制成土豆粉条；产业链下游主要是销售渠道和销售终端，通过餐饮店、电商平台、批发市场、专卖店等渠道向消费者销售。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2026年中国土豆粉条行业发展态势及发展前景预测报告》显示，近年来，我国经济不断发展，国内居民消费能力不断升级，土豆粉条营养价值高，市场需求不断增加。我国土豆粉条传统工艺生产成本较高、设备相对落后，纯手工土豆粉条生产量较少，不能满足居民基本需求，在此背景下，土豆粉条生产机器应运而生，土豆粉条行业发展速度加快。
新思界
行业分析人士表示，近年来，我国居民人均可支配收入不断增加，消费观念逐渐向健康化方向发展，土豆粉条营养丰富、味道美味，备受居民青睐，市场需求快速增加。我国是土豆种植大国，种植面积和产量不断增加，为生产土豆粉条提供充足原材料。企业可通过创新研发土豆粉条相关产品，提高自身竞争力，在土豆粉条行业占据一席之地。
