骨瓷是瓷器的一种，骨瓷餐具是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成。相比于普通陶瓷餐具，骨瓷餐具色泽更加柔和，产品具备更高的通透性，强度和韧性也更好，但由于骨粉的加入，骨瓷的烧制难度更大，因此产品价格也相对更高。
从全球范围内来看，欧洲的英国、德国、法国等则是全球重要的骨瓷餐具生产国，并主导着全球高端市场，代表性品牌包括Royal Copenhagen，Wedgwood、Royal Doulton、Arabia、Royal Albert和Rörstrand等。此外，日本、印度、印度尼西亚、泰国等也有生产骨瓷餐具，但大多数参与者都是中小型制造商，主要提供中低档产品，综合竞争力弱。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2027年中国骨瓷餐具行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年，中国居民消费观念不断转变，大众对陶瓷餐具的外观、健康性、环保性、安全性等方面的追求越来越高，一定程度带动了骨瓷餐具等陶瓷高附加值产品的需求增长，刺激骨瓷餐具企业提升技术水平、升级工艺和生产线、调整产品结构，以更好地满足消费者需求，中国市场骨瓷餐具供需结构也由此不断优化。
骨瓷餐具产业发展受宏观经济、产业政策、技术及社会环境等因素综合影响。从经济环境方面来看，“十四五”期间，中国经济有望继续平稳增长，骨瓷餐具及其相关产业还将面临长期向好的外部经济形势。从技术环境方面来看，“十四五”期间，中国还将进一步完善国家创新体系，加快构建以国家实验室为引领的战略科技力量，打好关键核心技术攻坚战，制定实施基础研究十年行动方案，力争全社会研发经费投入强度高于“十三五”时期，并实现年均7%以上增长。国内科技创新形势还将继续向好，为骨瓷餐具行业及其创新发展提供更好的技术支撑。
新思界
产业研究员认为，“十四五”期间，随着中国经济社会的进一步发展，居民收入和消费水平还将持续提升，为骨瓷餐具下游发展和需求增长奠定基础。同时，随着国内消费升级，高附加值的骨瓷餐具占比有望逐步提升，带动陶瓷餐具产品结构优化和行业发展质量的提升，此外，骨瓷餐具渠道也将进一步健全，相关企业也将更加注重下沉市场的开发，为骨瓷餐具需求增长提供良好支撑。
