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功能性低聚糖应用广泛 行业发展态势良好

2023-03-17 08:14      责任编辑:牛胜意    来源:www.newsijie.com    点击:
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功能性低聚糖

  低聚糖,又称寡糖、寡聚糖,是由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的低度聚合糖,可分为普通低聚糖和功能性低聚糖两种。普通低聚糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等,有一定甜度,可溶于水,易被人体消化吸收,具有增强身体耐力、抗疲劳、维持血糖平衡、储备能量等功能。
 
  功能性低聚糖包括异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚壳聚糖、水苏糖、棉籽糖等,不能被人体消化吸收,具有润肠通便、预防肿瘤、抑制腐败菌生长、延缓衰老、提高免疫力、促进营养物质吸收率等功能。人体功能性低聚糖含量越高,保健功能越强。
 
  功能性低聚糖广泛存在于香蕉、洋葱、大蒜、大豆、天门冬、洋蓟、竹笋、淀粉中,是替代蔗糖的新兴糖源,被应用于食品、医药、保健品、饲料、工业等多个领域。目前,功能性多聚糖市场应用增多,需求量增大,行业发展态势良好。
 
  食品方面,功能性低聚糖被广泛应用在乳制品、配方食品、饮料、糖果、饼干、调味品等多个产品中,可以优化产品功能、提高产品营养价值、降低产品热量。随着我国人民收入水平提高,健康意识不断增强,大众对低糖、低热量、高营养的食品要求愈来愈高,添加了功能性低聚糖的产品深受消费者喜爱,发展迅速。
 
  医药方面,功能性低聚糖可以减少纤维原细胞中蛋白酶的合成和分泌,维持皮肤弹性,常被用来制作抗衰老药物。功能性低聚糖具有抗增生性,可以用来治疗银屑病等由细胞过度增生引起的疾病。饲料方面,添加了功能性低聚糖的饲料能提高动物免疫力、增殖动物体内有益菌、保护肠道健康、防治腹泻、抑制病原菌、提高营养吸收效率,市场需求量不断上升。
 
  据新思界产业研究中心发布的《2023-2027年中国功能性低聚糖产品市场分析可行性研究报告》显示,功能性低聚糖种类繁多,功效丰富,应用价值高。我国功能性低聚糖研发势头强劲,企业集中分布在北京市、山东省、江西省及江苏省等地,百龙创园、华康股份、江门量子、鲁信创投、保龄宝、新疆恒丰等是产业龙头企业。
 
  新思界产业分析人士表示,我国功能性低聚糖市场起步较晚,目前与发达国家相比差距较大,相关产品主要集中在乳制品、糖果、糕点、饮料、饼干等食品行业,其他领域渗透率相对较低。随着我国功能性低聚糖研究技术不断突破,涉及应用产品越来越多,产业发展潜力较大。
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