电解质是人体体液中以离子形态存在的钙离子、钠离子、钾离子、氯离子、镁离子等无机盐物质，人体温度升高、饮食减少、运动排汗、腹泻呕吐等都会造成电解质流失。电解质饮料是用水将一组化合物溶解制成的饮料，属于专业运动饮料，可快速补充人体新陈代谢的消耗，具有快速补充水分、防止肌肉筋挛、促进新陈代谢、维持运动机能、辅助维持人体体液平衡等作用。
电解质饮料起源于美国，由中国民族运动饮料之父健力宝引入中国境内。电解质饮料在过去很长时间内仅在运动、健身等小众群体中受到关注。新冠疫情爆发以来，国家卫健委等官方组织机构发布的公告中，多次提到居民需要注意“电解质平衡”，随着居民自身健康意识增强、医疗保健消费水平提升，电解质饮料正式走进大众视野。
据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国电解质饮料行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年来，我国电解质饮料市场集中度较高，新兴品牌表现突出，市场增速较快。我国电解质饮料市场份额主要被宝矿力水特、佳得乐等老牌外资企业以及统一、尖叫、外星人、农夫山泉、华润怡宝、东鹏特饮等本土成熟饮料品牌占领。其中，外星人电解质饮料发展迅速，市场份额占比增长最快。从我国电解质饮料竞争格局来看，2022年，外星人占我国电解质饮料市场份额的47.6%，位居品牌第一；宝矿力水特占24.3%，位居品牌第二；尖叫占16.2%，位居品牌第三。
为支持我国功能饮料发展、推动功能饮料行业品牌建设工作、加快国内工业化进程，我国政府先后颁布了《国民营养计划》、《关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》等政策，为我国电解质饮料发展创造了良好的政策环境。
电解质饮料不仅能辅助消费者运动后科学补水，也能够在日常生活中辅助调整消费者身体状态。随着我国居民健康意识不断提高，国内电解质饮料市场逐渐扩大，消费场景逐渐由单一运动场景向学习、工作、户外游玩等多元化场景拓展。此外，随着我国新冠疫情进入常态化防控，电解质饮料市场需求量将持续上升。
在此背景下，我国电解质饮料市场规模不断扩大，已成为能量饮料、软饮料等同期饮料中市场规模同比增速最高的品类。2020年，我国电解质饮料市场规模为9.3亿元，2022年为27.5亿元，两年内上升18.2亿元，年复合增长率为72.0%。新思界
产业分析人士表示，近两年，电解质饮料市场快速发展，也吸引了其他赛道企业布局，例如盼盼、旺旺、娃哈哈、李子园等，行业规模也在不断扩大。
