婴幼儿奶粉又称为母乳化奶粉、婴幼儿配方奶粉，是以新鲜牛奶或羊奶为原材料，通过冷冻或加热的工艺去除大部分水分，再添加适量的营养成分制作出适合婴幼儿食用的粉状冲调食品。婴幼儿奶粉根据不同生长时期的发育特点进行设计，可以满足不同阶段的婴幼儿营养需求。婴幼儿奶粉一般含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等营养成分，帮助婴幼儿消化吸收、促进发育。
目前，婴幼儿奶粉有多种分类方式。根据奶源不同，可分为普通奶粉、有机奶粉、草饲奶粉等；根据蛋白质来源不同，可分为配方牛奶粉、纯羊乳配方奶粉、牛乳蛋白配方奶粉、豆基配方奶粉等；根据婴幼儿生长时期，可分为1段奶粉、2段奶粉、3段奶粉等，其中，1段奶粉是指适合婴幼儿0-6个月时期的婴幼儿奶粉，2段奶粉是指适合6-12个月时期的婴幼儿奶粉，3段奶粉是指适合12-36个月时期的婴幼儿奶粉。
现阶段，我国已经形成完善的婴幼儿奶粉产业链。产业链上游主要是原材料提供商，提供新鲜牛乳或羊乳等原材料；中游则是婴幼儿奶粉生产商，主要负责奶粉的研发、调配、生产等环节；下游主要面向消费终端，通过母婴店、电商平台、商超等销售渠道，最终流向消费者。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国婴幼儿奶粉行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年来，我国经济水平逐渐提升，居民可消费水平不断提高，我国已经成为全球第二大婴童消费市场。随着我国婴幼儿奶粉市场需求不断上升，推动其市场规模逐步扩大。2016年到2022年，我国婴幼儿奶粉市场规模从1312亿元增长至2174亿元。
根据国家统计局发布的数据显示，2022年末，我国全年出生人口956万人，比2021年减少106万人；人口出生率为6.77‰，比2021年下降0.75个千分点。婴幼儿数量的下降，对我国婴幼儿奶粉市场也产生一定冲击，导致其市场规模增速放缓。目前，我国婴幼儿人口基数仍然较大，并且随着我国“三胎”政策全面放开，预计未来我国婴幼儿奶粉市场还有较大的增长空间。
新思界
行业分析人士表示，目前，我国婴幼儿奶粉市场已经存在多家企业，其中，国外企业主要有惠氏、美赞臣、雀巢、迈高、达能、雅培、美素佳儿、澳优等，国内企业主要有飞鹤、伊利、贝因美、雅士利、君乐宝、合生元等。近几年，随着我国婴幼儿奶粉企业技术水平不断升级，产品质量逐渐提升，其市场占有率逐步提高，国产替代速度加快。例如，飞鹤市场份额占比逐渐上升，达到16.7%，君乐宝市场份额占比也增长至8.9%。
