酒店又称为宾馆、旅社等，主要是为消费者提供休息空间的场所，通过出售客房、餐饮等综合服务而获取利益。随着酒店行业不断发展，种类不断丰富，具有多种分类方式。根据经营模式不同，酒店可分为连锁经营、单体经营等；根据星级不同，酒店可分为五星级、四星级、三星级等；根据用途不同，酒店可分为商务型、度假型、会议型等。
近几年，我国经济不断发展，居民收入水平不断增长，旅游出行成为消费者享受生活、愉悦心情的主要方式。由于疫情原因，我国旅游人数逐渐减少，旅游市场规模逐渐缩小。根据国家统计局发布的数据显示，2022年，我国旅游人数为2530百万人次，比去年减少了716百万人次。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国酒店市场分析及发展前景研究报告》显示，随着我国旅游市场逐渐萎缩，酒店行业遭受重大冲击，酒店数量逐渐减少。根据中国饭店协会发布的数据显示，2022年中国大陆地区一共拥有住宿设施总数为36.1万家，较2020年减少了8.6万家，其中酒店住宿业较2020年减少了2.7万家，其他住宿业较2020年减少了5.9万家。但随着疫情基本结束，我国旅游市场逐渐复苏，预计未来酒店需求随之不断提高。
根据中国饭店协会发布的数据显示，我国一线城市酒店数量为1.8万家，副省级城市及省会城市酒店数量为7.3万家，其它城市酒店数量为16.1万家。从数量上看，我国绝大部分的酒店都分布其它城市区域。
目前，我国酒店行业竞争激烈，市场集中度较低。我国规模较大的酒店企业主要有华住酒店集团、首旅如家酒店集团、锦江国际集团、格林酒店集团、尚美生活集团、逸柏酒店集团等。其中，锦江国际集团占全国酒店市场份额最大，为7.8%，其次是华住酒店集团，市场份额占比为5.6%，首旅如家酒店集团市场份额占比为3.5%。为了进一步抢占市场份额，我国头部酒店企业在专业运营能力、品牌营销等方面不断加大投入，品牌影响力逐渐提高。随着我国酒店市场发展，未来酒店市场集中度有望逐渐提高。
新思界
行业分析人士表示，我国酒店市场中依然存在大量低端单体酒店，酒店设施较为老旧，管理方式不规范。随着我国消费者收入水平不断提高，消费观念逐渐发生转变，低端酒店已经不能满足消费者需求。近几年，我国酒店行业逐步向高端化、连锁化方向发展，运营效率逐渐提高。
