休闲食品又称为休闲零食，属于快速消费品的一类。休闲食品通常是在正餐之外、休闲娱乐、休息时所吃的食品。目前，我国休闲食品种类丰富，大致可分为坚果炒货、膨化类、烘焙糕点、果脯蜜饯、休闲卤制品等。随着我国消费场景逐渐向多元化发展，休闲食品的品类将更加丰富。
目前，我国休闲食品产业链逐渐成熟。产业链上游主要为原材料行业和包装行业，提供坚果、巧克力、各类农产品等原材料以及包装材料等；中游主要为休闲食品行业，负责各个种类的休闲食品生产环节；下游主要面向消费者，通过商超、便利店、官方直营门店等线下销售渠道及电商平台、直播等线上销售渠道，最终流向消费者。
随着我国社会经济水平逐渐提高，居民消费结构逐渐升级，人均消费支出不断增长。根据国家统计局的数据显示，2022年，我国居民人均消费支出2.45万元，其中，居民人均食品烟酒支出达到7481.00元。在此背景下，食品支出逐渐增加，推动我国休闲食品市场快速发展。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国休闲食品产品市场分析可行性研究报告》显示，现阶段，在市场需求的带动下，我国休闲食品市场规模稳定增长。2022年，我国休闲食品市场规模达到1.52万亿元。从我国休闲食品市场结构来看，烘焙糕点市场份额占比较高，达到34.7%，休闲卤制品市场份额占比为12.1%，果脯蜜饯市场份额占比为8.2%，坚果炒货市场份额占比为6.3%。
近几年，我国休闲食品行业已经形成了线上线下联动的格局。目前，线下销售渠道依然为我国休闲食品的主要销售渠道，2022年，线下渠道销售占比为85.5%。随着我国电商平台、直播等行业迅速发展，网络购物用户规模不断提高，网络消费市场快速发展，休闲食品线上渠道销售占比不断增长，2022年达到14.5%。
在我国休闲食品市场中，企业数量众多。我国规模较大的休闲食品企业主要有达利食品、旺旺、良品铺子、洽洽食品、三只松鼠、盐津铺子、绝味食品、卫龙、周黑鸭、甘源食品等。其中，旺旺市场占有率较高，为7.4%，其次为三只松鼠，市场占有率为4.8%，洽洽食品市场占有率为4.3%。
新思界
行业分析人士表示，随着我国消费者健康意识不断提高，市场对休闲食品的营养要求不断提升，低盐、非油炸型、无防腐剂等休闲食品逐渐成为市场的主流。在此背景下，休闲食品企业在保证食品原本口感以及风味的基础上，需不断加大研发投入、提升生产技术水平、丰富产品种类，推动行业朝着健康性、营养性等方向发展。
