糖尿病患者食品即为糖尿病患者可以食用的食品，如无糖饼干、糕点等，大多具有低GI（Glycemic index，血糖指数）、无糖、高膳食纤维等特点。糖尿病患者通过坚持合理饮食这一基础治疗，食用糖尿病患者食品，配合其他有效治疗手段，继而控制血糖水平，可以阻止或延缓糖尿病慢性并发症的发生和发展，减少致残致死率，延长患者寿命和提高生活质量。
糖尿病患者食品产品种类繁多，按照产品形态、原材料、加工工艺等的不同，大致可分为饼干糕点、坚果炒货、饮料冲调、豆制品、代糖类、主食类、奶制品等几大类，其中每个种类又可细分为不同口味、不同配方、不同生产工艺的糖尿病患者食品。近年来，随着国内糖尿病患者数量的不断增多以及人们消费水平、健康意识的提升，糖尿病患者对于饮食的重视程度逐渐上升，对食品的要求也有所提高，推动糖尿病患者食品生产企业不断研发新的食品种类，以满足消费者的多样化需求。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国糖尿病患者食品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，目前，我国糖尿病患者食品行业进入门槛较低，近年快速增加的市场需求吸引了大批企业的进入，行业内企业数量众多，但大多数企业规模较小，各类食品“价格战”此起彼伏，竞争激烈，市场较为分散。另外，目前国内尚无糖尿病患者专用食品的技术标准规范，部分企业为了牟取最大化的利润，产品以次充好、以假乱真，且虚假宣传、夸大宣传、诱导消费现象严重，企业诚信意识薄弱，产品质量得不到保障，严重扰乱了市场秩序。
近年以来，随着经济水平的提高，人们的饮食结构趋向于精细化，糖尿病这一代谢类的疾病成为威胁人们健康的主要杀手之一，我国糖尿病的患病人数快速增加，其中，大部分糖尿病患者患病程度较轻，一般通过服用药物以及辅助饮食等治疗均可保持病情稳定，因此，糖尿病患者食品行业的需求规模在这样的大背景下有所增加。
新思界
产业研究人士认为，随着人们生活压力加大、饮食结构失衡，我国糖尿病患者数量以惊人的速度迅速增长，目前已经超过印度，成为全球糖尿病患者最多的国家，糖尿病患者食品行业需求空间巨大，行业发展前景广阔。另外，随着国内中医药理论的快速发展，在特膳食品中加入特定的中医药成分，也将成为糖尿病患者食品行业的研发热点。
