糖果是糖果糕点的下属产品之一，主要是以白砂糖、饴糖、葡萄糖浆为主要成分，再加入果仁、油脂、乳制品等辅料制作而成的甜味休闲食品。经过多年发展，糖果种类逐渐丰富，有多种分类方式。根据原材不同，糖果大致可分为枫糖、椰子糖、麦芽糖、粽子糖等；根据软硬程度不同，糖果大致可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、软质糖果等；根据产品类型不同，糖果大致可分为抛光糖果、凝胶糖果、压片糖果、充气糖果、乳脂糖果等。
目前，我国糖果的产业链已经基本完善。产业链上游主要为原材料行业，提供淀粉、白砂糖、果蔬原料、乳制品、油脂以及食品添加剂等原材料；中游主要为糖果的生产行业，负责不同品类糖果的生产、制造环节；下游主要面向消费者，通过官方线上店铺、社交电商、传统电商等线上销售渠道以及便利店、大型商超、百货店、连锁门店、自主售货机等线下销售渠道，最终流向消费者。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着我国社会经济水平逐渐提高，居民消费结构逐渐升级，消费者食品支出不断提升。根据国家统计局的数据显示，2022年，我国居民人均食品烟酒支出达到7481.00元。休闲食品作为食品的重要细分品类，其产品种类日益丰富，市场需求不断增长，推动其市场规模逐渐扩大。2022年，中国休闲食品市场规模达到1.52万亿元，同比增长了7.2%。糖果作为休闲食品的重要细分产品，其市场规模也随之逐渐上涨。2022年，我国糖果市场规模为3.67万亿元，预计到2025年增长至4.8万亿元。
我国糖果市场中存在大量企业，头部企业逐渐显现。国外糖果企业主要有费列罗集团、玛氏箭牌、好时、悠哈味觉、雀巢、明治制糖、亿滋国际、好丽友、瑞士莲、家乐氏、不凡帝范梅勒等，国内规模较大的糖果企业主要有不二家、上海梅林、金冠食品、春光食品、雅客食品、康贝食品等。其中，玛氏箭牌市场占比最大，为21.47%；其次为雀巢，市场占比为8.71%；排名第三的是亿滋国际，市场占比为7.48%。
新思界
行业分析人士表示，国外糖果企业进入我国市场较早，凭借其产品种类较多、口感较为丰富、销售渠道建设较为完善，占据了我国大部分市场。国内糖果企业则由于品牌知名度较低，产品同质化严重，企业竞争不足。并且我国糖果市场中还有许多无品牌、产业规模较小的企业，这类企业生产技术较为落后，产品种类较为单一。随着我国糖果企业逐渐扩长，市场集中度有望逐渐提高。
