有机食品又称为生态食品、生物食品等，是对无污染、天然食品的统称。有机食品主要来自于有机农业生产体系，依据有机农业生产要求和相关的标准进行生产加工，并且具有有机食品认证机构的通过认证证明。与普通食品相比，有机食品在生产过程中不使用化学合成的生长调节剂、农药等附属产品，同时在生产、运输、储存、销售等多个环节都符合有机食品的标准，具有纯天然、高品质等特点。
从细分市场来看，我国有机食品种类十分丰富，囊括了水果、肉类、乳制品、蔬菜、谷物、加工食品等在内的多种食品。其中，有机加工食品已经成为有机食品中的最大的细分品类，市场占比达到64.71%；其次为谷物类有机食品，市场占比为7.64%；排名第三的是肉类有机食品，市场占比为6.43%。
目前，我国有机食品的产业链已经基本形成。产业链上游主要为原材料生产企业，负责有机食品的种植、养殖等环节；中游主要为有机食品的加工企业，负责有机食品的加工、存储、运输等环节；下游主要面向消费者，通过美团、饿了么、盒马等线上销售渠道以及大型商超、有机食品专卖店、经销商等线下渠道，最终流向消费者。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年有机食品行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，近几年，我国经济水平逐渐提升，居民健康意识逐渐崛起，对食品营养性、安全性的关注度逐渐增加，有机食品作为一种营养价值丰富、高品质、纯天然的食品，市场渗透率逐渐提升。并且在有机食品企业的推广下，消费者对有机食品的认知程度逐渐提高，市场需求逐渐提升。再加上我国农业种植结构逐渐发生转变，有机食品的种植规模逐渐扩大，有机食品种类日益丰富，可以满足消费者不断增长的有机食品需求。在此背景下，我国有机食品市场规模呈现出逐年增长的态势。从2019年到2022年，我国有机食品的市场规模由682.41亿元增长至868.87亿元，年均复合增长率为8.39%。
新思界
行业分析人士表示，目前，我国有机食品市场集中度较高，企业龙头效应十分明显。我国规模较大的有机食品的企业主要有龙力生物、北大荒集团、巨龙食品、亚细亚食品、大鄣山食品、青仪股份、闽中食品等。其中，北大荒集团由于市场占比较大，已经成为行业内的头部企业。近年来，我国有机食品行业快速发展，产能结构逐渐升级，落后产能逐渐被淘汰，未来市场集中度将进一步提高。
