羊奶是世界上公认的最接近人奶的乳品，具有营养丰富、易于吸收等优点，被称为“奶中之王”。羊奶原料粉是由新鲜羊奶直接加工而成的产物，根据成分不同可分为全脂羊奶粉、脱脂羊奶粉和婴幼儿羊奶粉等。
羊奶原料粉产业链上游为奶牛养殖、羊奶采集及生产设备的供应；中游为产品的生产加工；下游主要用于羊奶粉、羊奶酪、液态羊奶制品等羊奶制品的制作。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国羊奶原料粉行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，随着我国经济不断发展，国民生活水平不断提升，健康保健意识不断增强，饮食结构不断优化，羊奶及其相关制品市场需求不断增长，叠加羊奶原料粉便于存储、使用方便、运输成本低等优点，近年来羊奶原料粉市场规模保持增长态势。2019年我国羊奶原料粉市场规模约为100亿元，2022年市场规模约为137亿元，2019-2022年复合年增长率约为11%。
早期由于市场接受度不高、生产技术不成熟等问题，我国羊乳工业发展缓慢，产量及需求量均处于较低水平。随着我国科技发展水平不断提升，国民对羊乳制品认知度不断提升，羊奶原料粉进入发展期，生产规模不断扩大，但由于下游市场不断扩张，我国羊奶原料粉产量无法满足市场需求，市场呈现供需不平衡状态。2022年我国羊奶原料粉产量约为17万吨，需求量约为22万吨。
近年来，国家出台多项政策鼓励支持乳制品产业发展。2021年11月，国务院印发《“十四五”推进农业农村现代化规划》，提出要加强奶源基地建设，优化乳制品产品结构；实施奶业振兴工程，建设一批重点区域生鲜乳质量检测中心，建设一批优质饲草料基地。2022年02月16日，农业农村部印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，提出要支持乳制品加工做优做强，研发生产适合不同消费群体的乳制品，避免过度包装，提高国产乳制品竞争力；开发羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品。羊奶原料粉作为乳制品重要上游原料之一，具有良好发展环境。
新思界
行业分析人士表示，我国羊奶原料粉生产企业数量较少，产能主要集中在山东、陕西、宁夏、内蒙古等省份。国内羊奶原料粉生产企业主要有澳优乳业股份有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西红星美羚乳业股份有限公司等。
