速冻食品是指将各类加工后的新鲜食品或处理后的原料进行深度快速冷冻后制成的食品。随着生活节奏逐渐加快以及我国社会人口年龄结构改变，比传统食品更方便快捷、易于烹饪的速冻食品受到了大多数消费者的青睐，速冻食品市场需求大幅度提升，带动了我国速冻食品市场规模扩大。
速冻食品主要消费者群体多为80年代至00年代出生的年轻人群。受到日渐加快的生活节奏以及社会新兴单身经济、懒人经济、宅经济的影响，年轻人对于方便、美味、操作简单的速冻食品需求越来越强烈。与此同时，消费者也更加关注速冻食品的营养价值，倾向于购买更加健康、绿色、添加剂少的速冻食品。
在速冻食品产业链中，上游为面粉、蔬菜、肉类等原材料供应层，中游为速冻食品制造商及冷链设备供应商，下游为多种销售渠道，如线下大型超商、餐饮店铺、电商平台等。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年中国速冻食品行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，目前我国速冻食品市场竞争激烈，安井、三全、思念、湾仔码头等全国性知名品牌瓜分大面积市场，行业龙头效应明显。但为了迎合主流市场，全国性品牌推出产品高度单一化，且销售渠道有限，为了保证产品质量只能与连锁性超商合作，留下了大量市场空间给各地区特色品牌进行差异化营销，占据地方市场。
我国速冻食品行业受到国家产业政策重点关注与支持。国家陆续出台了多项政策，鼓励速冻食品行业发展与创新，《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》对速冻食品生产加工销售等各个环节进行规范，保障企业和消费者的利益，促进速冻食品行业向高质量方向发展。《“十四五”冷链物流发展规划的通知》，推动速冻食品产业与冷链物流联动发展，促进速冻食品行业规模化、集约化发展，提升产品质量和供给效率，助力速冻食品产业规模不断扩大，产业结构持续优化。
新思界
行业分析人士表示，速冻食品行业是符合当前时代需要的优质产业，速冻食品企业应当注重消费者需求，积极研发迎合消费者口味的产品，提升生产效率，开发全新销售渠道，在速冻食品广阔的市场空间里占据一席之地。
