矿泉水是指从地下深处自然涌出或是由人工揭露的地下矿水，含有一定量的矿物盐、二氧化碳气体以及锂、锶、锌、硒等微量元素。目前，矿泉水种类十分丰富。根据所含元素不同，矿泉水大致可分为锌矿泉水、硒矿泉水、锶矿泉水、偏硅酸矿泉水等；根据酸碱性不同，矿泉水大致可分为酸性矿泉水、中性矿泉水、碱性矿泉水等；根据矿化程度不同，矿泉水大致可分为淡矿泉水、盐类矿泉水等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国矿泉水项目投资可行性研究报告》显示，近几年，我国经济社会快速发展，居民生活水平不断提高，更加追求天然、营养、绿色的产品。矿泉水作为一种健康、安全、无公害的饮用水，市场消费量不断提升。随着消费者对矿泉水的要求不断提高，矿泉水种类日益丰富，逐渐由单一功能矿泉水拓展到多功能性矿泉水。在此背景下，我国矿泉水市场规模不断扩大。2022年，我国矿泉水市场规模为837.34亿元，同比增长9.72%。
从销售角度来看，我国矿泉水销售渠道大致可分为电商平台、微信小程序、直播等线上销售渠道以及大型商超、经销商、便利店、百货店、自动贩卖机等线下销售渠道。随着我国互联网普及率逐渐提升，电商平台不断完善，消费者购物方式发生转变，矿泉水线上销售渠道凭借其性价比较高、优惠力度大等优势，销售占比持续增长。
我国矿泉水资源十分丰富，在全国各省均有分布，水源数量较多的省份主要有山东、广东、河北、黑龙江、福建、吉林等。其中，山东省的矿泉水水源数量最多，达到363处。
从进出口角度来看，我国矿泉水出口量远大于进口量。根据海关总署发布的数据显示，2022年，我国矿泉水出口量为2.79亿升，进口量为1.27亿升。
经过多年发展，我国矿泉水市场集中度较高，头部企业已经显现。我国规模较大的矿泉水企业主要有农夫山泉、娃哈哈、冰川、益力、华润怡宝、康师傅、今麦郎等企业。其中，农夫山泉已经成为行业内的头部企业，市场占比达到26.95%；其次为华润怡宝，市场占比为21.48%。
新思界
行业分析人士表示，我国矿泉水市场发展较快，但仍存在一些问题，例如产品同质化严重、缺乏创新等。为解决这一问题，需要我国矿泉水企业不断提升产品质量，加强产品创新和营销策略。随着我国消费者生活质量逐渐提升，饮用水需求逐步向多样化方向发展，对矿泉水品质的要求不断提高，未来矿泉水市场发展空间十分广阔。
