含乳饮料属于蛋白饮料的细分品类之一，是以乳制品或生鲜乳为原材料，再加入水及配料所形成的一种饮料。含乳饮料兼具了乳制品和饮料的属性，比饮料更有营养，比乳制品的口感和风味更加丰富。经过多年发展，含乳饮料种类逐渐增多，大致可分为乳酸菌饮料、配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料等。
目前，我国含乳饮料产业链已经形成。产业链上游主要为原材料行业，提供黄油、生鲜乳、白糖、果汁等原材料；中游主要为含乳饮料的生产行业，负责含乳饮料的生产、制造等环节；下游主要为应用领域，含乳饮料可通过多种销售渠道，最终流向消费者。
从销售渠道来看，我国含乳饮料销售渠道大致可分为经销商、大型商超、便利店、社区门店等线下渠道以及淘宝、京东、拼多多等线上销售渠道。目前，我国含乳饮料销售格局仍以线下渠道为主、线上渠道为辅。近几年，我国电商平台快速发展以及消费者购物观念发生转变，含乳饮料线上渠道销售占比或将逐渐提升。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年含乳饮料市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，近几年，我国经济社会快速发展，饮料的种类日益丰富。随着我国居民消费能力逐渐提升，饮料的口感、营养价值等因素已经成为居民购买的主要驱动力。含乳饮料作为一种口味丰富、口感顺滑、营养价值较高的产品，受到消费者的喜爱，市场需求逐渐增长。在此背景下，我国含乳饮料市场规模不断扩大。根据中国食品工业协会预估的数据显示，2023年，我国含乳饮料行业内规模以上企业总产值将达1314.40亿元，增长率维持在6%至8%之内。
新思界
行业分析人士表示，现阶段，我国含乳饮料市场中企业数量较多，但头部企业已经显现。我国规模较大的含乳饮料企业主要有蒙牛乳业、伊利实业、娃哈哈集团、小洋人乳业、光明乳业、李子园食品、菊乐食品、燕塘乳业等。其中，蒙牛乳业、伊利实业在我国市场中的占比较大，已经成为行业内头部企业。随着我国产能结构逐渐升级，含乳饮料企业之间竞争竞争更加激烈，部分产品种类少、研发能力弱的中小型企业逐步被淘汰，市场逐渐向产品种类丰富、生产规模较大的头部企业集中，未来我国含乳饮料市场集中度有望得到进一步提升。
