保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。保健食品属于特殊食品，具有调节机体功能的作用，但不能代替药物治疗疾病。保健食品种类多样，根据功效成分不同可分为多醣类、维生素类、活性菌类、功能性油脂类等；根据功能不同可分为改善睡眠、增强免疫力、促进消化、辅助降血糖、调节肠道菌群等。
近年来，国家出台《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》、《保健食品标志规范标注指南》等多项政策不断完善行业标准，并加强监督管理，推动保健食品行业健康有序发展。
老年群体是保健食品主要消费人群。随着我国医疗技术不断进步，人均寿命不断延长，叠加人口出生率不断下降，近年来我国人口老龄化程度不断加深，老年人口数量不断增长，保健食品具有广阔消费市场。根据国家统计局发布数据，2023年末全国60岁及以上人口29697万人，占全国人口的21.1%。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2029年中国保健食品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，随着国民生活水平不断提升，健康意识不断增强，健康人群营养补充需求不断增加，保健食品消费人群不断扩大，销售额不断增长。2022年中国保健食品销售额超过679亿元，预计2024年销售额将接近780亿元。保健食品销售渠道包括药店、电商平台、品牌直销等。目前电商平台和直销在保健食品销售渠道中占比均在35%左右，为主要销售渠道。
由于行业进入门槛较低，发展时间短，在市场需求日益旺盛的背景下，近年来我国保健食品企业注册量呈快速增长态势。2022年我国保健食品企业注册量超过135玩家，同比2021年增长约16%。
随着市场监管日趋严格，消费者对保健食品的质量、功效等要求不断提升，大型企业逐渐凭借技术、品牌知名度等方式占据更多市场份额，行业集中度不断提升。汤臣倍健股份有限公司为我国保健食品行业内重点企业，其产品涵盖片剂、粉剂、胶囊，2023年前三季度实现营业收入77.82亿元，同比增长26.34%。
新思界
行业分析人士表示，随着国民消费结构不断升级，以及老龄化进程不断加快，保健食品市场需求将不断增长，行业具有广阔发展前景。在市场竞争不断加剧的背景下，国内保健食品生产企业需要不断细分产品种类及功能，提升产品专业化水平，满足消费者不断细分的市场需求。
