Meso-玉米黄质又称为内消旋玉米黄质，简写MZ，化学式为（3R,3'S）-二羟基-β-胡萝卜素，是以天然万寿菊花为原料，经脱水、粉碎、提取、异构化、纯化、干燥等工艺制成，外观呈橙红色粉末。
Meso-玉米黄质是玉米黄质的立体异构体。玉米黄质有3种立体异构体，分别为3R,3'S-玉米黄质、3S,3'R-玉米黄质、3R,3'R-玉米黄质，其中3R,3'S-玉米黄质、3S,3'R-玉米黄质为内消旋玉米黄质。玉米黄质具有改善视觉功能、特异性吸收紫外线蓝光、抗氧化、抗癌等功能，在食品、保健品、医药、化妆品等领域应用前景广阔，2023年，全球玉米黄质市场规模约8.2亿元。
黄斑色素（MP）由叶黄素、玉米黄质、Meso玉米黄质组成，其可通过衰减色差、屏蔽亮度及蓝光辐射来优化视觉表现，因此其对视力十分重要。黄斑色素积聚在视网膜中央，其中Meso玉米黄质聚集在视网膜最中央，且距离视网膜中心越近，Meso玉米黄质含量约高。基于此，作为护眼成分，Meso玉米黄质在视力健康、免疫力健康领域具有广阔开发前景。
Meso玉米黄质是一种膳食类胡萝卜素，但其在自然界中存在较少，主要来源于万寿菊花、部分食用鱼虾等，仅通过日常饮食难以满足日益升级的护眼需求。万寿菊花来源的玉米黄质已于2017年5月被国家卫计委批准为新食品原料，但此次批准对玉米黄质构型有限制，导致Meso-玉米黄质应用受到一定限制。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国Meso-玉米黄质（内消旋玉米黄质）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，Meso-玉米黄质相关企业包括印度OmniActive、美国OMNIACTIVE、美国Kalsec、丹麦Chr Hansen、美国USP、医诺生物等。从国内市场来看，2021年，医诺生物启动Meso-玉米黄质新食品原料申报工作，2024年3月，国家卫健委认定其申报的Meso玉米黄质为新食品原料。作为Meso玉米黄质的申报企业，医诺生物的Meso-玉米黄质产品剂型多样，包括微囊粉、微粒、油悬液等。
新思界
行业分析人士表示，Meso玉米黄质是一种新型营养物质，在视力健康、免疫力健康、功能食品等领域具有广阔开发前景。在欧美市场，Meso玉米黄质已在烘焙食品、饮料、乳制品等产品中得到广泛应用，相比之下，我国Meso玉米黄质市场仍处于起步阶段。目前Meso玉米黄质已成为新食品原料，随着护眼需求释放、市场认可度提升，我国Meso玉米黄质市场将迎来快速发展机遇。
