包装肉制品是指以指用畜禽肉为主要原料，经过腌制、风干、发酵及包装等环节制成的无需处理（或仅需简单热加工）即可食用的肉制品，包括罐头类肉制品、火腿类肉制品、熟食类肉制品、香肠类肉制品等。
随着国民可支配收入不断增加，消费结构不断升级，对肉类食品的消费意愿不断增加，叠加现代生活节奏不断加快，市场对食品便捷化等需求不断增加，包装肉制品凭借营养健康、口味丰富、方便食用等优点受到越来越多消费者的喜爱。
猪肉、羊肉、鱼肉等是包装肉制品关键原材料，其品质直接影响到产品的口感、质量。随着供给侧改革不断推进，畜牧养殖业规模化、标准化水平不断提升，近年来我国禽肉产量不断增长，为包装肉制品提供良好发展基础。根据国家统计局发布的数据，2023年中国猪牛羊禽肉产量9641万吨，比上年增长4.5%。
随着食品加工技术不断进步，包装肉制品种类愈加丰富，保质期不断延长，叠加现代物流体系不断完善，各类电商平台不断涌现，包装肉制品宣传销售渠道不断拓展，市场需求日益旺盛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2029年中国包装肉制品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，随着新一代消费群体成长，消费观念转变，对于速食产品、休闲零食等的消费意愿不断增强，叠加产品包装、口味不断更新，对消费者的吸引力不断提高，近年来我国包装肉制品市场规模不断扩张。2017年我国包装肉制品市场规模约为9950亿元，2023年市场规模约为15000亿元，2017-2023年复合年增长率约为7%。
由于行业进入门槛低，细分产品种类较多，目前我国包装肉制品生产企业数量众多，市场竞争较为激烈，各品牌纷纷通过加强宣传、更新包装、提升品质等方式扩大自身竞争优势。河南双汇投资发展股份有限公司为我国包装肉制品行业内重点企业，2023年公司肉制品吨均经营利润4130元，同比增长4.4%。
新思界
行业分析人士表示，随着国民健康意识不断增强，对食品的营养性、安全性等要求不断提升，叠加加工包装工艺不断升级，产品货架期不断延长，包装肉制品消费场景将不断丰富，市场需求将保持增长态势。在市场竞争不断加剧，消费者多样化需求不断增加的背景下，包装肉制品企业需要积极推出新口味、新产品，提升自身竞争优势。
