芹糖甘草苷又称甘草苷芹糖、甘草素二糖苷，外观为白色粉末，分子式为C26H30O13，溶于氯仿、乙酸乙酯、二氯甲烷、丙酮等有机溶剂。芹糖是一种含有叔醇基团的支链戊糖。芹糖苷来源丰富、种类繁多，其中黄酮类芹糖苷占比最大。芹糖甘草苷为黄酮类芹糖苷之一，属于甘草黄酮类物质中的二氢黄酮苷类。
芹糖甘草苷具有独特的化学结构和药理活性，如抗炎、抗皱、美白、抗肿瘤、抑制黑色素、抗糖尿病等，在医药、食品、保健、化妆品等领域应用潜力大。在医药领域，芹糖甘草苷可用于开发抗炎药物、肿瘤药物等；在化妆品领域，芹糖甘草苷是美白化妆品、护肤品的理想添加剂。
芹糖甘草苷是甘草的主要活性成分。甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，是重要中药材之一，其含有百余种化学成分。甘草药用价值较高、应用场景广泛，我国市场需求量在8万吨/年左右。目前我国甘草资源分布较广泛，在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古等地区均有大规模人工种植。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国芹糖甘草苷（甘草苷芹糖）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，我国是植物提取物生产大国，芹糖甘草苷相关供应商较多，其中试剂级芹糖甘草苷供应商有上海诗丹德生物技术有限公司、北京北纳创联生物技术研究院、成都曼思特生物科技有限公司、成都普瑞法科技开发有限公司、上海纯优生物科技有限公司等，部分企业芹糖甘草苷产品纯度达98%以上。
芹糖甘草苷分离方法多样，包括有机溶剂萃取法、模拟移动床色谱法、固相萃取法等。有机溶剂萃取法为芹糖甘草苷传统常用分离方法，存在溶剂用量大、回收困难等问题，近年来，随着研究深入、新技术应用，芹糖甘草苷提取分离逐渐向环保化、低能耗、高效率等方向发展。
新思界
行业分析人士表示，甘草植株不同部位来源的芹糖甘草苷在成分含量、基因表达等方面存在一定差异，随着提取分离技术日益精进、研究持续深入，芹糖甘草苷功效性、安全性得以提升，这为其应用奠定了基础。芹糖甘草苷是甘草的主要活性成分，药用价值较高，在人口老龄化背景下，抗衰老、健康保健需求正不断释放，芹糖甘草苷市场将得到进一步发展。
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