天然多糖，指由半乳糖、葡萄糖、甘露糖等常见单体组成的生物聚合物。天然多糖具备可生物降解、无毒、生物相容性好等优势，在医药制造、食品加工、饲料加工以及化妆品制造等领域拥有广阔应用前景。
天然多糖种类丰富，主要包括魔芋葡甘聚糖、结冷胶、香菇多糖、灵芝多糖、果胶、琼脂、壳聚糖、岩藻多糖以及海藻酸盐等。魔芋葡甘聚糖具备持水增稠、成膜以及胶凝等作用，在食品加工领域应用较多。近年来，魔芋葡甘聚糖已成为天然多糖研究热点之一，未来伴随研究深入、技术进步，其市场占比有望提升。
天然多糖制备方法包括酶法、酸浸提法、热水浸提法、超声波协同酶法、碱浸提法以及季胺盐沉淀法等。酶法具备操作流程简单、成品收率高、成品质量好等优势，适合进行连续化生产，为天然多糖主流制备方法；超声波协同酶法具备制备周期短、生产效率高等优势，为天然多糖新兴制备方法。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国天然多糖行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，天然多糖在众多领域拥有广阔应用前景，主要包括医药制造、食品加工、饲料加工以及化妆品制造等。在医药制造领域，天然多糖具备抗肿瘤、调节血糖、增强免疫力等功效，可用于制造氨基糖苷类抗生素、肝素类抗凝药物以及糖尿病治疗药物等；在食品加工领域，其具备抗菌、增稠等功效，可用作食品保鲜剂以及增稠剂；在化妆品制造领域，其具备补水保湿、抗氧化等功效，可用于制造面霜、乳液以及精华。
我国天然多糖主要生产企业包括青岛明月海藻集团、山东丰源生物科技集团、楚天微球生物技术（长沙）有限公司、上海辉文生物技术股份有限公司、华熙生物科技股份有限公司等。明月海藻专注于海藻活性物质的研发、生产及销售，为我国岩藻多糖代表企业。明月海藻推出的BMSFu®岩藻多糖具备多种生物活性，已在医药制备过程中获得应用。
新思界
行业分析人士表示，天然多糖应用前景广阔，未来伴随市场需求逐渐释放，其行业发展态势将持续向好。在细分产品方面，魔芋葡甘聚糖综合性能优良，为天然多糖代表产品。预计未来一段时间，随着本土企业持续发力以及技术进步，我国天然多糖产量及质量有望提升。
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