法国农业部8月24日宣布，2015年，法国的
葡萄酒产量预计会达到4.64万千升，较2014年减产1%，但仍高于近5年4.56万千升的平均产量。法国农业部补充称，近期天气状况的改善将推动今年的收成在未来几周内出现上升。勃艮第和波尔多地区的产量预计将比2014年低11%。
法国南部地区的葡萄质量情况也比较乐观。普罗旺斯葡萄酒贸易协会表示，“2015年的产量预计会略低于2014年，但葡萄品质极为突出，酚类物质的成熟让人充满期待。”
根据波尔多葡萄种植专家Gavin Quinney为伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）和杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）官网所做的报告，今年的干旱天气可能会对年轻葡萄藤造成影响，因为它们的根扎得还不够深，无法从土壤深处获取水分，但老藤却不存在这样的担忧。
波尔多今年的降雨量极低，玛歌（Margaux）、雷奥良（Léognan）和圣埃美隆（Saint Emilion）目前的降雨量只有正常年份的一半。Quinney表示：“在很多伟大的年份，比如2005年和2010年，都经历了干旱高温的天气，但最终都收获了品质出色的葡萄。”
法国气象学家称，法国刚刚经历了继1900年以来的第三大干旱年份，降雨量尚不足正常年份的一半，这对于葡萄收成带来了一定影响。来自勃艮第的消息也非常乐观，虽然天气也同样干旱，但气候非常理想，至少没有出现前几年那样的破坏性的雹暴天气。
尽管今年法国的葡萄产量将有所下降，种植商们对于今年的葡萄质量非常乐观。法国外交部报告称，葡萄酒是法国的第二大出口产品，葡萄酒业直接或非直接地提供了558,000个工作岗位。
