人工嗅觉传感器，指基于数字气味技术，能够检测和识别气体混合物中不同成分的传感器。人工嗅觉传感器通常由信号处理单元、传感阵列、用户界面以及采样系统构成，具备非侵入性、高灵敏度以及多功能性，在食品加工、医疗卫生、工业控制、环境保护、智能设备、机器人等领域拥有潜在应用价值。
数字气味技术为人工嗅觉传感器核心技术。全球数字技术主要布局企业包括美国OVR Technology、法国Aryballe、英国OW Smell Digital等。在本土方面，我国数字气味技术尚未实现规模化应用，以实验室研发为主。未来伴随本土企业及相关科研机构持续发力，我国数字气味技术将不断进步，届时人工嗅觉传感器行业发展速度将有所加快。
近年来，随着行业景气度提升，我国人工嗅觉传感器研发热情持续高涨，已取得众多新进展。2023年6月，西安电子科技大学研究团队设计了一种小型化仿生腔室，能对流体行为进行有效控制，未来有望在人工嗅觉传感器制备过程中获得应用。随着研究不断深入，人工嗅觉传感器行业发展态势将持续向好。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年人工嗅觉传感器行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，人工嗅觉传感器在食品加工、医疗卫生、工业控制、环境保护、智能设备、机器人等领域拥有潜在应用价值。在食品加工领域，人工嗅觉传感器可用于检测异味、有害气体，能够确保食品质量及新鲜度；在医疗卫生领域，其可用于药物监测、疾病诊断、呼吸监测等场景；在工业控制领域，其可用于工业生产的气体泄漏检测过程中。未来伴随研究深入，人工嗅觉传感器应用范围将进一步扩展。
中科微感、艾感科技、汇馨传感、芯闻智慧等为我国人工嗅觉传感器市场主要参与者。中科微感专注于气体传感器的研发、生产及销售，其推出的人工嗅觉传感器产品——AI-Nose，具备主动式嗅觉功能，微型化、低成本为其主要特点，在医疗健康、环境保护等领域已获得广泛应用。
新思界
行业分析人士表示，人工嗅觉传感器潜在应用价值巨大，未来伴随我国数字气味技术不断进步，其行业景气度将进一步提升。受益于研究深入，我国人工嗅觉传感器行业发展速度有所加快。受市场前景吸引，我国已有多家企业布局人工嗅觉传感器行业研发及生产赛道，中科微感作为代表企业，占据市场较大份额。
