瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物，其化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵,是从广泛种植于印度和巴基斯担的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。瓜尔胶产业链的上游产业包括瓜尔豆种植行业、相关的化工原材料生产行业（如：甲醇钠、乙醇、异丙醇产业）和相关的工业设备制造业等；下游产业也就是各类瓜尔胶应用的产业如：石油开采业、建筑业、食品工业、纺织业、造纸工业和个人护理行业等。
新思界发布的《2017-2021年瓜尔胶市场现状及发展前景分析报告》指出，瓜尔胶产业的上游行业是原材料行业，瓜尔胶是由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去陪押后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，主要产地是巴基斯坦和印度。
瓜尔胶行业产业链结构图
资料来源：新思界产业研究中心整理
瓜尔胶下游行业主要的需求集中在食品和石油行业。瓜尔胶作为天然食品添加剂，在食品工业中的应用范围越来越广，应用量也越来越大。尤其是农村经济状况发生翻天覆地的变化，农村地区的食品类产品的需求大大推动瓜尔胶产业的发。在石油工业中的应用，瓜尔胶是石油工业和页岩气开发的战略物资和重要原料，主要是利用瓜尔胶的粘稠性配成凝胶制成水基压裂液，以提高后期油井的产量。在钻井液中，可作为钻井液的液体损失控制剂。其他行业如纺织、日化、建筑等行业对瓜尔胶产品有一定的需求。
目前全球美国、中国、日本是瓜尔胶使用量较大的国家，瓜尔胶主要用在石油和页岩气开采领域，美国的页岩气开采需求量最大，中国次之。此外，在食品、建筑、造纸纺织印染和个人护理等领域，国内市场的需求量正在快速提升。新思界
产业研究员表示，为摆脱原料受制于人的困境，中国在与印度、巴基斯坦最为相近的新疆地区种植栽培瓜尔豆，使这种工业王牌胶能真正实现国产化，为可持续发展创造良好的条件。
