氯化胆碱的上游原材料为三甲胺、环氧乙烷、盐酸等生产，载体为稻壳粉、玉米芯等产品。氯化胆碱当前主要作为饲料添加剂，可防御肝脏、肾脏中的脂肪积累及其组织变性；可提高氨基酸，尤其是必需的氨基酸蛋氨酸在体内的利用率。氯化胆碱还可以加工成粉剂，作为药物是维生素B属药物，用于肝炎、肝机能退化、早期肝硬化、恶性贫血等症。当前在全球总，日本，氯化胆碱的98%用作鸡、猪、肉牛及鱼虾等动物饲料添加剂。
在生产方面来看，当前氯化胆碱生产主要有两种方法，为环氧乙烷法以及氯乙醇法。环氧乙烷法主要为三甲胺与环氧乙烷反应而得，氯乙醇法用氯乙醇代替环氧乙烷和盐酸，在少量环氧乙烷或碱性物质催化下与三甲胺反应而得。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年中国氯化胆碱行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，当前，我国氯化胆碱供需较为不平衡，2019年我国氯化胆碱产量为51万吨，同比增长2.3%。但在需求端，在2019年我国氯化胆碱消费需求为45万吨，同比增长0.5%。总体来说，中国氯化胆碱需求量较为平稳，但产量增速较快，因此市场存在较大的供需缺口。
在进出口方面，我国氯化胆碱出口数量远大于进口数量，2019年中国氯化胆碱出口数量为6.1万吨，同比增长19.9%。在进口方面，我国氯化胆碱进口数量逐年增加，2019年氯化胆碱进口数量为350吨，同比增长14.2%。
我国氯化胆碱主要出口至俄罗斯、越南、马来西亚、泰国、印度等国家。在2020年印度调查机关8月26日公告，裁定对中国产氯化胆碱（Choline Chloride）征收269美元/吨反倾销税，征税期为五年。未来我国氯化胆碱出口或受影响。
就生产方面来看，我国泰安市氯化胆碱产量较高，在2020年前五月，泰安市向俄罗斯出口氯化胆碱6700吨、410万美元，同比分别增长119%、168%。在生产方面，全球市场中GHW氯化胆碱产能最高，分别占据中国市场第一以及全球市场第二，市场占比分别为31%及15%。在国内市场，山东银丰生物是国内较为知名的氯化胆碱生产企业，在2019年该公司氯化胆碱销售近2万吨同比增长123%。
新思界
产业分析人士表示，氯化胆碱主要被应用在生产饲料方面，我国氯化胆碱的产能当前处于过剩状态，因此国内产能积极出口。我国氯化胆碱出口量庞大，但受部分国家反倾销政策影响，国内氯化胆碱未来出口或受影响，行业发展较为低迷。
