岩盐化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。纯净的岩盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，具有玻璃光泽。岩盐是典型的化学沉积成因的矿物。
岩盐除加工成精盐可供食用外，还是化学工业最基本的原料之一，被誉为“化学工业之母”，在工农业中应用的盐及其衍生物约有15000种之多，岩盐开发的前景十分广阔。
岩盐是化学工业最基本的原料之一，其市场需求量也受到了不利影响，但随着经济不断向着高质量发展，未来完成产业升级和结构改造的化工产业对于岩盐的需求量将继续增长。
岩盐为蒸发岩矿物之一，是分布最广的一种盐类矿物，主要产于内陆盆地盐湖和被隔绝的浅水潟湖和干枯的海湾中，共生矿物有石膏、硬石膏、光卤石、杂卤石、钾石盐、钙芒硝、无水芒硝、天然碱等，广泛分布于世界各地。
全球岩盐储量巨大，中国、美国、俄罗斯、加拿大和德国合计占世界岩盐资源总量的80%以上。除中国以外，世界上大型岩盐矿床还见于美国东北部萨莱纳盆地、中部二叠纪盆地和墨西哥湾沿海地区，中亚的费尔干钠盆地，德国萨克森-安哈尔特地区等。
中国大规模岩盐矿床广泛分布于河南平顶山叶县（中国岩盐之都）、青海、江苏淮安、四川、湖北应城、江西等地，其中以柴达木盆地、河南平顶山叶县最为有名。其他生产岩盐的省份还有重庆、云南、安徽、山东、陕西和甘肃等省和直辖市。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020年全球及中国岩盐产业深度研究报告》显示，盐的用途主要集中于两碱工业，在工业化国家中消费比例更高。食盐的人均消耗量在逐年下降，但由于全球人口持续增长，食盐的市场消费量基本保持在一种比较稳定的状况。在此发展态势下，预计未来，全球主要岩盐生产国产能、产量将保持平稳发展态势，产业集中度将逐步提升。
新思界
产业研究人士表示，未来我国岩盐市场将保持稳定发展态势，一方面，行业将不断激发矿产开采、制碱废渣资源化利用等方面的绿色循环生产模式；另一方面，也将不断扩展岩盐应用领域，如融雪盐等。
