聚葡萄糖（polydextrose）是由葡萄糖、山梨醇、柠檬酸以及其他辅助化学品等为原料，按特定比例调配、熔融、真空缩聚制成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，是一种水溶性的膳食纤维。聚葡萄糖具有低热量、调节肠道、降低胆固醇、促进钙吸收、降血糖、提高免疫力等保健功能，广泛应用在保健品、食品、饮料、调味品加工等领域，其中保健品是聚葡萄糖最大的应用市场，其次是饮料。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年聚葡萄糖行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，从全球市场来看，聚葡萄糖行业属于技术密集型产业，全球市场集中度较高，主要制造厂商集中在美国、中国以及荷兰等国家，包括美国泰莱、山东保龄宝生物、丹尼斯科、河南泰利杰、山东百龙创园生物等制造厂商。随着制备工艺不断提高，以及下游市场需求持续释放，全球聚葡萄糖销量逐渐从2014年的7.5万吨增长至2019年的9.9万吨，年复合增长率超过5.4%。全球范围内，美国、欧洲以及中国是聚葡萄糖的主要消费地区和国家，三者消费量约占全球消费量的72%以上。
根据形态不同，聚葡萄糖可分为粉末产品、液体产品，其中，粉末产品是通过液体聚葡萄糖深加工获得，产品品质好，但产品价格相对较高，是目前聚葡萄糖市场的主流产品。我国聚葡萄糖市场仍处于发展初期，国内规模化生产的企业数量较少，随着居民消费观念逐渐改变，以及市场对聚葡萄糖的认可度不断提高，我国聚葡萄糖行业具有较大的发展潜力。
在食品领域，聚葡萄糖可以作为益生元成分、保鲜剂、防腐剂、填充剂等成分添加在食品中，不仅能赋予食品独特的口感，还能保证优质的纤维来源；在保健食品领域，聚葡萄糖可减缓葡萄糖的吸收，具有抑制血糖分泌的作用，可降低糖尿病患者血糖水平。随着聚葡萄糖探索不断深入，聚葡萄糖应用领域将逐渐扩展，聚葡萄糖行业展示出良好的发展前景。
新思界
行业分析人士表示，聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，具有多种保健功能，随着我国居民消费能力不断提升，以及健康观念不断升级，食品及保健品的需求保持快速增长，带动聚葡萄糖销量逐年增加，同时聚葡萄糖应用领域也不断扩展，整体来看，聚葡萄糖行业发展前景较好。
