月桂酸乙酯，也称为十二酸乙酯，化学式为C14H28O2，是一种有机化合物，外观为无色或浅黄色油状液体，具有花果香气。月桂酸乙酯不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等部分有机溶剂，可与油脂互溶，遇明火或高热可燃，燃烧产物为一氧化碳、二氧化碳气体。
月桂酸乙酯制备方法主要包括：以月桂酸（十二酸）、乙醇为原料，进行酯化反应制得；以月桂酰氯（十二烷酰氯）、乙醇为原料，在乙醚溶液中添加镁为催化剂进行酯化反应制得；以椰子油、乙醇为原料，在盐酸溶液中进行酯化反应制得。月桂酸乙酯产业链上游主要是乙醇、月桂酸、月桂酰氯、椰子油等原材料供应商。
月桂酸乙酯下游可应用范围较为广泛。月桂酸乙酯是被允许使用的一种食品添加剂，可适量用于配制食用香精，如梅子、椰子、坚果、乳酪等味道的香精，可应用在软饮料、冰淇淋、糖果、烘焙、甜点、酒等产品的加工领域。月桂酸乙酯也可作为调和剂用于生产香料，用在日化用品领域。月桂酸乙酯还可用作有机合成中间体、溶剂、润滑剂、柔软剂、色谱固定液等，用于合成纤维、医药等行业中。
根据新思界产业研究中心发布的
《月桂酸乙酯行业“十四五”发展前景及投资战略规划研究报告》显示，香精香料是月桂酸乙酯的重要应用市场。2015-2019年，我国食品添加剂市场年均复合增长率为10%，2019年市场规模约为1650亿元。2015-2019年，我国日化用品零售额年均复合增长率为8%，2019年零售额约为4250亿元。我国食品添加剂与日化行业均保持较快的速度增长，由此可见月桂酸乙酯市场空间仍在不断扩大。
我国月桂酸乙酯供应商主要有北京百灵威科技有限公司、上海迈瑞尔化学技术有限公司、上海泰坦科技股份有限公司、上海将来实业股份有限公司、阿法埃莎（中国）化学有限公司、梯希爱（上海）化成工业发展有限公司、萨恩化学技术（上海）有限公司、西亚化学科技（山东）有限公司、河南蔚源生物科技有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，月桂酸乙酯在工业生产中未发现职业中毒现象，生产安全性相对较高，且其技术壁垒较低，我国生产企业数量众多。月桂酸乙酯下游可应用范围较为广泛，主要应用领域集中在香精香料方面，随着我国食品以及日化用品市场规模不断扩大，我国对食用香精以及日化香料需求不断增长，月桂酸乙酯未来市场前景良好。
