鼠李糖脂，指由铜绿假单胞菌、伯克氏菌等微生物产生的天然生物表面活性剂。鼠李糖脂的分子结构由鼠李糖与脂肪酸链通过糖苷键连接形成，具备独特理化性质，在农业、日化用品、环境保护、医药制造、食品加工以及石油化工等众多领域应用广泛。
鼠李糖脂主要制备方法包括生物合成法、微生物发酵法以及化学合成法三种。微生物发酵法为鼠李糖脂主流制备方法，该法具备原材料易得、生产成本低、反应条件温和等优势，适合进行连续化生产，但其对菌种纯度以及发酵条件有极高要求。目前，我国企业及科研机构正在加大对于微生物发酵法制备鼠李糖脂工艺的研究，已取得众多新进展。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2029年全球鼠李糖脂行业深度市场调研及重点区域研究报告》显示，鼠李糖脂作为天然生物表面活性剂，具备乳化性、抗菌性、表面活性、环境友好性以及抗炎性，在众多领域应用广泛。在农业领域，鼠李糖脂可用作生物农药增效剂以及生物肥料增效剂，能有效刺激农作物生长、提升农药浸透性；在日化用品领域，其作为生物表面活性剂，其可用于制造洗发露、肥皂以及沐浴露等；在环境保护领域，其能够降低重金属污染，在水处理场景需求旺盛；在医药领域，其可用于治疗皮肤疾病。
全球鼠李糖脂市场主要参与者包括德国赢创工业集团（Evonik）、美国AGAE公司等。赢创为全球较早布局鼠李糖脂行业研发及生产赛道的企业，目前已在斯洛伐克建成全球首座鼠李糖脂规模化生产工厂。在本土方面，随着行业景气度提升，我国鼠李糖脂市场参与者数量不断增长，主要包括伯酷生物、万华化学、湖南新合新以及亿恒新能源等。
亿恒新能源是一家新能源企业，2024年上半年投资10万元建设年产3万吨合成生物产业链项目，达产后其鼠李糖脂年产能将达到1.5万吨。未来伴随本土企业持续发力，我国鼠李糖脂产能将进一步扩张，产量将持续增长。
新思界
行业分析人士表示，鼠李糖脂作为一种生物表面活性剂，在众多领域需求旺盛。未来伴随下游行业景气度提升，我国鼠李糖脂市场空间将得到进一步扩展。与海外发达国家相比，我国鼠李糖脂行业起步较晚，但发展势头迅猛。目前，我国已有多家企业布局鼠李糖脂产能建设，未来伴随技术进步，其行业发展速度将进一步加快。
