乙酸薄荷酯，是一种酯类化合物，分子式为C12H22O2，分子量为198.30，沸点230℃，呈无色至浅黄色透明液体，微溶于水和甘油，混溶于乙醇、乙醚，具有清新的薄荷香气和草香，主要用作配制香精的香料原料。
乙酸薄荷酯的生产方法分为天然提取法与化学合成法两大类。天然提取法主要从薄荷油中分离提取乙酸薄荷酯，受原料来源限制，产能相对有限，难以满足规模化市场需求。乙酸薄荷酯化学合成法合成路径包括：以L-薄荷醇为原料，通过与乙酸酐试剂酯化反应制得；乙酸烯丙酯与薄荷醇进行酯交换反应制得等。这些方法存在原料获取难度大、环保性较差、生产设备成本偏高等缺陷。
2024年7月，山东新和成药业有限公司、浙江新和成股份有限公司取得一项“一种乙酸薄荷酯的合成方法”专利，该发明具有产品纯度高、收率高、反应条件温和、后续处理简单等优点。
根据新思界产业研究中心发布的
《中国乙酸薄荷酯产业发展及“十五五规划”建议报告》显示，作为合成香料，乙酸薄荷酯可用于调制薄荷型香精，水果、浆果等果香型香精，以及玫瑰、铃兰等花香型香精，进而用于食品、饮料、花露水、牙膏、香皂、化妆品等的生产。2025年全球乙酸薄荷酯市场规模约为2.5亿元，预计未来全球市场将保持稳步增长趋势，2026-2030年期间年复合增长率将为3.9%。
我国乙酸薄荷酯市场参与企业数量较多，包括宁夏新化化工（新化股份子公司）、上海浦杰香料、钜惠香精香料、天香科技、同辉香料、中草香料、江西珞珈香料等。同辉香料主要从事清凉原料的生产、研发，产品体系完善、生产技术成熟，年生产能力达6000吨以上，产品远销欧洲、东南亚等多个地区。2025年3月，江西珞珈香料“年产700吨香原料生产及研发项目”环评受理公示，其中包括年产2吨乙酸薄荷酯，投产后将进一步补充我国市场供给。
新思界
行业分析人士表示，乙酸薄荷酯兼具增香与凉味剂的双重作用，在化妆品、个人护理、烟草、食品工业等领域应用前景可观。随着企业在制备工艺、生产装置等方面持续深耕，乙酸薄荷酯行业生产效率与产品质量有望进一步优化。随着下游行业对香料香精需求持续增长，乙酸薄荷酯市场规模将进一步扩张。在市场竞争方面，天香科技、同辉香料等企业凭借生产技术、产能规模、客户资源等优势，在我国乙酸薄荷酯市场上具有较强竞争力。
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