原儿茶酸（PCA），化学名为3,4-二羟基苯甲酸，是一种天然的酚酸类芳香族化合物，外观为白色至淡黄色结晶性粉末，易溶于热水、乙醇和乙醚，微溶于冷水。
原儿茶酸具有多种药理活性，如抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒、抗血小板凝集、镇痛、神经保护等，可作为医药、功能性食品、化妆品等的原料，也可作为香兰素、没食子酸、己二酸等高附加值化合物生物制造的前体物。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国原儿茶酸（PCA）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，目前全球原儿茶酸市场体量不大，但处于增长中，2025年全球原儿茶酸市场规模约14.5百万美元，预计2032年将达到18.6百万美元。从区域市场来看，亚太地区是全球最大的原儿茶酸市场。
原儿茶酸制备方法主要包括天然植物提取法、化学合成法及生物合成法三种路径。原儿茶酸天然存在于乌蕨叶、冬青叶、洋葱、丁香、阿卡棕榈等植物中，可直接从以上植物中提取获得，但存在产量低、生产成本较高等问题；也可通过香草酸的脱甲基化等化学法合成原儿茶酸，但该方法需高温高压、强酸强碱等反应环境，存在环境污染、生产条件苛刻等缺点。
生物合成法具有环境友好、可持续性等特点，为原儿茶酸的绿色、可持续生产提供了新途径。生物合成原儿茶酸可以3-脱氢莽草酸为前体物，通过3-脱氢莽草酸脱水酶催化3-脱氢莽草酸脱水形成原儿茶酸，在研底盘细胞包括大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、恶臭假单胞菌等。
近年来，随着合成生物学技术突破，原儿茶酸产率逐渐提升。华东理工大学以恶臭假单胞菌KT2440为宿主、以葡萄糖为底物进行上罐发酵，原儿茶酸最高产率可达21.7g/L；江南大学刘立明教授团队通过系统代谢工程改造大肠杆菌，在5L发酵罐中原儿茶酸产量达到46.65g/L；山东大学王倩教授课题组以木质素为底物，实现了5L发酵罐中原儿茶酸产量达53.4g/L、生产强度1.27g/L/h。
新思界
行业分析人士表示，在工业化生产方面，我国原儿茶酸生产企业包括南京趣酶生物科技有限公司、江西唯铂莱生物制药有限公司、南京合谷生命生物科技有限公司等。原儿茶酸行业处于从天然提取、化学合成向绿色生物制造转型的阶段，生物合成法产能占比将持续提升。
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