无人零售指利用互联网手段，通过人工智能、大数据、物联网、云服务等新兴科学技术，实现无导购员和收银员值守的新零售服务，其本质仍为线下零售，只是对商品生产、流通、销售等环节进行升级改造，基于大数据进行商品售卖。与传统零售行业相比，无人零售具有成本费用低、占地面积小、购物体验佳、防盗能力强等优势。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年无人零售行业发展现状及投资策略建议报告》显示，受新冠肺炎疫情因素影响，各大型商超纷纷停业，为避免感染风险，众多消费者开始选择无接触购物，2020年武汉火神山医院将无人超市投入使用，配备近300种商品，营业第一天便接待200位顾客，这为无人零售行业发展带来积极影响。随着社会经济快速发展，消费者购物需求日益旺盛，推动我国无人零售市场规模不断扩大，2021年我国无人零售市场规模高达293.6亿元，同比增长26.1%。
无人零售产业链上游主要为商品、设备供应以及技术支持，包括鲜食、烘焙、日用品、冷柜、储物架、收银设备以及互联网、人工智能、移动支付等技术手段；中游为无人零售行业，主要包括开放货架、自动贩卖机、无人便利店以及无人超市等；下游为应用场景，包括机场、地铁、高铁枢纽、医院、学校、写字楼、社区、景区、商场等，无人零售需求与人群密集程度相关，目前，社区为我国无人零售需求最大的场景，占据总需求的30.0％。
自动贩卖机作为无人零售主要方式，在我国起步较早，被称为24小时营业的微型超市。近年来，我国自动贩卖机行业发展迅速，2021年我国饮料自动贩卖机数量达39.6万台，综合自动贩卖机数量达31.2万台。我国较知名自动贩卖机包括富士冰山、易触科技、中吉、友宝等，其中，富士冰山为我国第一家大规模制造和销售自动贩卖机的中日合资企业，长期处于行业领先地位。
新思界
行业分析人士表示，在信息化时代下，无人零售作为新型零售行业受到众多消费者青睐，随着互联网、人工智能等技术不断突破，给予我国无人零售行业发展技术驱动，无接触购物方式兴起也将为我国无人零售行业带来广阔发展空间。目前，自动贩卖机占据我国无人零售市场较大份额，头部企业竞争激烈，带动无人零售行业快速发展。
