复合式油烟净化器，是专为餐饮业开发，应用在餐厅、食堂、酒店等厨房中的大型商用油烟净化装置，其将多种净化方式组合使用，以达到高效净化效果。
我国烹饪方式包括煎、炒、炸、烤等多种形式，厨房油烟产生量大。根据国家统计局数据显示，2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。我国餐饮业规模庞大，且保持快速上升态势，餐饮业油烟排放量巨大。餐饮业油烟成分中包括酮类、烃类、芳香族化合物、颗粒物等，排放进入大气会造成环境污染，人体长期暴露于油烟中，呼吸系统疾病甚至呼吸系统癌症发病率会提升，因此必须进行治理。
复合式油烟净化器主要由油烟抽吸、分离、过滤、净化、消声等装置组成，采用的技术主要有液沫洗涤、离心分离、化学反应、冷凝分解、静电净化、等离子净化、紫外线光解等，将收集、净化（除油、除烟、除味）、降噪等功能集于一体，是组合式、多功能、一体化油烟净化装置，能够满足餐饮业不同场景应用需求。
进入21世纪，我国复合式油烟净化器相关研究成果不断增多，2020年以来，相关技术专利还在不断增加，例如“机械静电光解复合式油烟净化机组”、“涡轮动力-静电复合式油烟净化装置”、“一种方便去污的静电活性炭吸附复合式油烟净化设备”、“一种静电光解复合式油烟净化设备”、“一种湿法静电复合式油烟净化一体机”等。
为防治餐饮业油烟对大气环境、居民居住环境的污染，我国中央政府、地方政府陆续制定了多项政策，对餐饮业油烟排放浓度、油烟净化设备作出要求。同时，我国政府对复合式油烟净化器行业发展也极为重视，在2024年2月1日正式实施的最新版新版《产业结构调整指导目录（2024年本）》中，复合式饮食业油烟净化装备被列为鼓励类项目。
新思界
行业分析人士表示，总的来看，我国复合式油烟净化器市场发展前景广阔，进入布局企业逐渐增多，主要有佛山市科蓝环保科技股份有限公司、江苏保丽洁环境科技股份有限公司、西安阿特森环保科技有限公司、深圳恒亚通环保科技有限公司、东莞固特环保科技有限公司、山东垚骏环保设备有限公司等。
