在经历了2014年大幅上涨之后，2015年以来鸡蛋价格持续下跌，蛋鸡养殖呈现普遍亏损。整体来看，2015年年初以来鸡蛋价格持续、大幅下跌，既有市场供给充裕的因素，也是市场需求不足的现实反映。
一是蛋鸡存栏回升使得市场供给趋于宽松。受2014年蛋鸡养殖普遍赢利明显的影响，养殖户在2014年秋季及2015年春季出现两次大规模的蛋雏鸡补栏，蛋鸡存栏量从上年底开始恢复到常年水平之后不断增加。
二是经济增速放缓致使消费需求不旺。受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响，使得对鸡蛋原料的需求明显减少，食品厂对鸡蛋采购也大幅减少。餐饮企业的不景气，对鸡蛋需求有所下降。在经济增速放缓、外出务工农民回流的影响下，鸡蛋群体消费需求减缓。
三是养殖成本下降提供了回落空间。随着豆粕、蛋鸡配合饲料等价格以及商品代雏鸡价格的走低，蛋鸡养殖成本下降，给蛋价持续、宽幅回落提供了空间。据农业部监测数据显示，2015年6月份，全国蛋雏鸡平均价格每只 3.05元，相比2014年同期下跌4.4%。
长达一年的时间里，鸡蛋价格一直在“跌跌不休”，不少养殖户在感叹“养不起”“不敢养”之余，也有业内人士预测，蛋价实际已经“触底”，尤其在岁末年初之际，蛋价很可能会小幅上扬甚至回归市场正常价位。
因为各大超市和零售商与鸡场一般会选择在年底时续签次年的合同，由于今年鸡蛋行情不好，零售终端利润明显减少，因此，在签订2016年供货合同时，势必会压缩供货规模，这在一定程度上也会倒逼养殖户紧缩养殖规模。而一旦鸡蛋供货量有所减少，供求关系的变化就会直接影响鸡蛋零售终端的售价。
行业研究人士预计，在元旦和春节期间，由于需求旺盛，蛋价将会出现小幅上扬；而开春后，玉米、豆粕等价格通常也会出现周期性上涨，鸡蛋价格很可能会进一步上涨。不过，鸡蛋供求关系真正回归平衡线尚需时间，因此，预计蛋价将会以“小碎步”的形式上涨，不会出现短期内大幅暴涨的态势。
更多
现代农业研究报告请关注新思界产业！
