大米是中国人最主要的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的，它与小麦构成我国两类最主要的食用粮食。有机大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。
农业是我国三大产业中的基础性产业，而大米又是农业中最重要的行业之一，有机大米更是成为的目前我国最主要的大米食用品种，在基础粮食行业中占据较为重要的位置。尽管我国有机大米行业发展起步相对较晚，但是发展速度较快，种植生产技术不断提升，行业市场规模不断扩大，行业产值有了较大的提升，在国民经济中的地位也越来越重要。
根据新思界产业研究中心公布的
《“十三五”期间有机大米行业发展环境预测及投资策略分析研究报告》指出，“十二五”期间，中国经济稳定发展，人们生活消费水平不断提高，对于食品健康安全关注度不断提高，我国有机大米得到了较快的发展，市场规模不断扩大，增长率维持在31.6%-40.2%之间。其中，2011年我国有机大米市场规模为113.6亿元，同比增长40.2%。2016年我国有机大米市场规模增长到453.5亿元。
新思界
产业研究员认为，随着人们生活水平的不断提高，有机食品的普及度越来越高，有机大米的市场潜在需求不断增加，同时，国内企业和产量也不断提高。因此，“十三五”期间有机大米行业发展趋势整体向好，预计到2021年我国有机大米供给量达到727.3万吨，而潜在需求量将达到807.9万吨。
