蓬莱，不仅是有名的旅游胜地，这里出产的苹果也同样远近闻名，它的苹果产业也丝毫不比旅游产业小，而且正在快速崛起。蓬莱大力探索适合当地的现代苹果产业发展道路，力图走出传统发展困局，打造“苹果名片”，将看似无序的市场行为转变为政府合理有序的引导，从而带领苹果产业走上现代化的发展道路。
据了解，截至2016年底，蓬莱有种植面积2公顷以上种植大户232户、家庭农场61个，苹果合作社493个，烟台市级以上农业龙头企业32个。在生产环节，新型经营主体可以实现标准化生产，进一步提升产品质量。在销售环节，统一运用农村电商等手段，减少中间环节，确保利润最大化。新型农业经营主体的生产营销方式，对周边农户起到示范引导作用，大家加入合作社，改良了品种，实现了标准化生产。
在苹果品质提升、果树更新升级方面，蓬莱积极引进国外优良品种。在果树管理方面，蓬莱将果树的水肥进行一体化管理，浇水用药实现均匀、精准投放。蓬莱苹果引进先进的生产管理技术，采用现代化栽培，推行有机苹果生产技术，发展生态循环果业，致力于打造蓬莱“苹果名片”。 蓬莱市果树工作总站站长徐月华认为，在果品改良、水肥一体化等方面，蓬莱作为苹果大市，应做标准的“领跑者”，制定更细化具体的蓬莱苹果标准，进行标准化生产。
苹果滞销，会直接影响了农户生产积极性，而解决果品滞销问题，与电商结合是一条新路径。电商的蓬勃兴起，也一定程度上暴露出了“蓬莱苹果”缺乏一套完整品牌建设的问题。目前蓬莱市虽然申请了“蓬莱苹果”地理标志商标，但缺乏细化指标和检测要求，品牌价值没有得到充分发挥。截至2017年7月，该地创建苹果品牌60个，三品认证9家。
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产业分析师认为，蓬莱打造“苹果名片”，是蓬莱加快推进生态文明的重要抓手，也是提升新农村建设水平、增加农民收入的有益探索和创新之举。蓬莱苹果要顺应市场需求，加大供给侧结构性改革力度，在优质、高效、安全上下功夫。除此之外，还要积极引导企业和果农争创蓬莱苹果品牌，加大宣传力度，让其“苹果名片”更快的建立起来。
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