普通油莱只收获油菜籽，而双低油莱通过“油蔬两用”种植技术，在保证油菜籽产量不减的同时，还能增收一季油菜薹，从而大幅度提高油莱种植效益。随着效益粮油建设的深入推进，既能稳定菜籽产量，又能增加一季菜苔收入的油菜“油蔬两用”技术逐渐成为助农增收的重要模式之一。
“油蔬两用”又名“一种双收”、“一菜两用”，是指油菜在种植过程中通过合理的栽培技术，既采收菜苔作菜用，又收获菜籽榨油食用，实现油蔬两用。
该技术对于实现“菜油结合”有着重要的意义。一是能对早花早苔实现控旺，避开花期遇倒春寒或延长生育期，稳定菜籽产量；二是可以在春节期间上市以缓解“菜篮子”紧张问题，稳定蔬菜市价；三是技术简便易行、省时省力，是当前农村劳力弱质化背景下农户增收的便捷途径；四是能够借生产鲜食菜苔的契机，实行油菜标准化生产。
“油蔬两用”种植技术一般亩产油菜籽140公斤、油菜苔200公斤以上，与常规油菜种植相比，亩增效300元以上，有助于实现增产增收。一般油菜苔在春节前后上市，可缓解地产蔬菜紧缺，选用双低油菜品种的菜苔口感回甜，富含多种维生素，有利于身体健康，丰富了菜篮子；而且产出的是双低菜籽油，确保了食用油质量安全，保障了油瓶子；再者油菜是种地养地两兼的作物，可改良土壤结构，是水稻玉米的良好前茬，经济、社会、生态效益显著。
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产业分析师认为，双低油菜“油蔬两用”种植技术，不仅能够综合调节油菜群体结构，通过摘苔促植株分枝，弥补基本苗不足，还增加农户收入，在菜籽产量不减的情况下，增加一季蔬菜收入。除此之外，该种植技术对推动油菜无公害、绿色产品认证，促进油菜产业提档升级也有十分重要的作用。
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