藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。
海西州为主动适应经济发展新常态，突出“绿色”和“特色”两个关键，稳步调整了农业产业结构，大力发展藜麦特色种植业。截至2017年8月中旬，藜麦种植面积规模达2000公顷。
利用省州两级农技人才资源，选育出高产、优质、抗病性能优良的藜麦新品种“青藜1号”和“青藜2号”，明确了柴达木盆地为青海藜麦种植区，并初步研制出藜麦栽培技术规范。投资6000万元，建成6000吨藜麦加工生产线并投产运行，藜麦饼干、藜麦挂面等系列产品投放市场，柴达木生产的藜麦系列产品知名度和美誉度不断提高。
海西州通过省州藜麦产业科技平台，研究提取藜麦中的有机物，用于开发有机农药、润湿剂、根生长剂等；按照“主动请进来，积极推出去”的思路，积极对乌兰藜麦进行专题报道；积极参加省内外举办的节会，大力推广宣传乌兰藜麦产品；充分利用省州两级农技人才资源，指导乌兰当地农民种植藜麦，通过算账对比调动广大农民群众种植藜麦的积极性，采取以“公司+合作社+农户”的模式，规避和降低种植风险。
新思界
产业分析师认为，藜麦是一种很神奇的植物，它不仅富含人类需求的各类营养物质，而且它做为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质。藜麦可以减少养殖业对饲料的投入，饲养场地对耕地的占用，畜禽携带的疾病对人类健康的影响等等，对促进食品安全、食品营养、乃至三农问题都有不可替代的作用，是极具发展潜力的农作物之一。
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