粮食是麦类、稻类、豆类、粗粮类和薯类等原粮和成品粮的统称，是关乎国计民生的重要农产品。我国是农业大国，同时也是人口大国，新中国成立以来，随着农业技术不断提高，我国粮食产量持续增长，粮食消费量也在逐年增加。整体来看，我国粮食产业发展态势良好，但仍面临着不少挑战。
根据新思界产业研究中心发布的
《“十三五”期间粮食行业发展环境预测及投资策略分析研究报告》显示，我国粮食产量整体呈现上升趋势，2015年达到高峰，为66060万吨。2016-2018年，我国粮食产量呈小幅波动趋势，2018年，我国粮食产量为65789万吨，较2017年小幅下滑0.6%，仍处于高位水平。我国粮食播种面积也在不断增长，于2016年达到高峰，为119230千公顷，2017-2018年间呈现小幅下滑趋势。2018年，我国粮食播种面积为117037千公顷，较2017年小幅下降0.8%。我国粮食产量与种植面积有所下降，但下滑幅度较小，产业发展依然稳定。
我国粮食产量排名前十的省市分别是黑龙江、河南、山东、安徽、河北、江苏、吉林、内蒙古、四川、湖南。其中，黑龙江粮食产量超过为7500万吨，占比为11%，位居第一；河南粮食产量为6650万吨左右，占比为10%，排名第二。黑龙江和河南是我国农业大省，耕地面积广阔，机械化程度较高，在我国粮食产业中占据着重要地位。
随着农业技术不断提升，我国粮食产量不断增加。但随着居民消费观念及健康观念升级，我国粮食产业农药化肥过量施用、粮食种植结构不平衡、高质量粮食供给不足等因素导致我国粮食供求矛盾日益突出。同时，我国粮食产业还存在库存粮食多、仓储设施落后、收储方式不精细等短板。我国粮食产业发展仍面临改革。
我国粮食储备率超过世界粮农组织规定的安全储备率标准，但我国粮食进口量仍在逐年增长，成为全球粮食进口大国。我国粮食的产量、储量、质量与市场需求存在结构性矛盾问题，为实现粮食产业高质量发展，我国大力推动粮食产业进行供给侧改革。
2018年，我国各地区积极推进粮食产业供给侧改革，主动减少当地单产较低、品质较差的农产品种植，增加单产较高、品质较优的农产品种植面积；缩减供应相对充足的粮食作物种植面积，加大力度扶持市场供应不足的大豆等粮食作物。在供给侧改革的推动下，我国粮食产业种植结构调整效果明显。
新思界
行业分析人士表示，我国粮食产量经过不断增长后维持在较高水平，随着我国居民生活品质提升、消费观念升级，对高品质的粮食需求日益增长，而我国粮食产品结构优化速度较慢，无法满足市场需求。同时，我国粮食种植结构不平衡，大豆等粮食作物依赖进口。在供给侧改革的推动下，我国粮食产业结构调整效果明显，未来还需进一步优化。
