银杏为银杏科、银杏属落叶乔木，银杏树的种子俗称白果，可食用，银杏叶可提取银杏总黄酮、银杏内酯等物质，具有药用及美容价值，且银杏树具有观赏效果，总的来看，银杏具有较好经济价值。20世纪80年代，国内及国外市场对银杏相关产品需求增长，国内较多省市大力推广银杏种植，带动了银杏产业规模持续扩大。
我国是银杏之乡，银杏种植历史悠久，拥有最优良的树种和最成功的栽培经验。我国银杏种植地主要分布在江苏、山东、河南、湖北、安徽、广西等地，其中，江苏邳州和山东郯城是我国最大的银杏种植基地。现阶段，全国银杏种植面积达到20万公顷，占全球总种植面积的70%以上；每年白果产量约为1.5万吨，占全球总产量的90%左右；每年可提供银杏青干叶近2万吨，占全球总量的70%左右。我国是银杏资源大国，丰富的银杏资源带动了银杏产业快速发展。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国银杏市场可行性研究报告》显示，我国银杏产业链上相关企业数量较多，约有300余家，生产的产品包括银杏叶提取物及下游系列产品，种类达到100余种，包含药品、保健品、食品、化妆品、饮料等众多品类。我国银杏产业已经形成一定规模，并取得一定经济效益。
银杏的价值已经被全球众多国家所认同，全球130多个国家在使用银杏相关制品。2017年，全球与银杏相关的制剂、保健食品、化妆品市场总销售额超过100亿美元。我国银杏资源丰富，但银杏产品加工行业除少数领域外，大部分仍停留在粗加工阶段，产品在国际市场上竞争力较弱，出口市场发展较为缓慢。
银杏种植供以观赏及食用可获得的经济价值较小，用其提取物生产的药物、保健品及美容化妆用品附加值较高，是我国银杏产业的重要发展方向。在全球市场中，欧美等发达地区银杏产业较为成熟，使用银杏叶提取物生产的药品、保健品和化妆品技术含量较高，在国际市场中处于主导地位。
相较于与欧美等市场，我国银杏产业发展较为混乱。由于监管力度不足，我国部分不具备银杏叶提取物生产资质的企业私自开工生产，为了降低成本，违规使用盐酸代替乙醇作为原材料，生产的产品被提供给国内知名的原料药厂商、药企、保健品生产商等，严重危害消费者的生命健康安全。2015年以来，国家食药监总局开展了银杏叶药品专项治理行动，以规范行业健康发展，银杏产业进入调整改革阶段。
新思界
行业分析人士表示，银杏产业是新兴产业，其涉及的医药、保健品、化妆品等下游产品附加值较高，产业具有良好的发展前景。我国银杏产业除银杏叶提取物等少数行业技术水平较高外，大部分领域发展较为落后，国际市场竞争力不足，银杏产业需向专业化、科学化、精细化方向发展。同时我国相关政策对银杏产业的监管力度还需不断加大，以确保产业规范发展。
