水果连锁超市是水果经营行业近些年出现的一种新业态，它采用专业化经营与超市化服务为消费者提供新鲜优质的水果以及多体验性的营销服务，具有品种丰富、价格适宜、购买环境干净卫生、消费档次较高、服务快捷、购买便利等独特优势，是水果行业发展的新方向。
我国是全球水果生产大国。2016年，中国水果产量为24405.24万吨；2018年，中国水果产量达到了25688.35万吨。随着水果产量的不断增长，水果行业竞争日趋激烈，也推动着水果行业由粗放型经营向精细化经营的方向发展，水果连锁超市的出现迎合了人们消费需求的转变，产生了良好的经济效益与社会效益，影响和带动了水果消费量的增加。
根据新思界发布的
《2019-2024年果蔬连锁行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》，初步统计中国水果店数量达到了33万家，水果连锁超市数量占水果店总数量的比重还不足10%。但是2015-2018年，中国水果连锁超市数量以15%以上的速度快速扩张。中国水果连锁超市中形成了百果园、百森、水果先生、鲜丰水果、宏辉果蔬等一批全国范围内的知名品牌，同时在各地区还形成了较多的区域品牌。不过目前，多数品牌还处于跑马圈地、扩张门店数量、打造品牌时期，水果连锁超市市场集中度不高，给众多新企业的进入提供了空间。
另外，中国人平均年果品占有量还较低，与健康标准要求70千克还有不小的差距，与国外人均年消费水果80千克相比，国内人均消费差距仍较大。随着我国人口的持续增长和城镇化水平的提高，我国水果消费需求将不断增加，水果连锁超市与综合性商场和水果摊相比具有独特的竞争优势，未来具有非常大的市场空间。并且，水果产品的绿色化和有机化，对水果产品的流通过程提出了更高要求，将促进水果流通产业链的升级、改善以适应消费者的新需求。
据此预测，未来，水果连锁超市在中国水果店行业中的占比将不断提升，预计2021年，中国水果连锁超市在水果店中的比重将提升至20%以上。
新思界
产业分析师表示，面对市场竞争的日趋激烈化，投资者在进行水果连锁超市投资时一定要明确定位，注重品牌建设。
