昆虫活性蛋白是以昆虫为原料，从昆虫的各个生长阶段，如卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等提取的蛋白质。新思界
产业研究中心出具的《
2019年全球及中国昆虫蛋白质产业深度研究报告》显示，2019年全球昆虫蛋白质市场规模为1.44亿美元，预计到2025年将达到13.36亿美元，在预测期间的复合年增长率为45.0%。诸如增加对蛋白质作为营养的需求以及增加研发投资等因素正在推动昆虫蛋白质市场的增长。
由于蛋白质含量高，蟋蟀在食品行业中获得高度认可
由于蟋蟀的高可用性和可接受性及其高蛋白质含量，它们在蛋白质棒等产品中的使用非常高。与牛腩牛肉（29%）、牛肉干（43%）和鸡肉（31%）相比，干蟋蟀粉含有69%的蛋白质。它还含有九种必需氨基酸，以及锌，维生素。B12，铁，钾，镁，钠和钙。此外，板球面粉可以作为牛奶的替代品，因为它含有大量的钙。与其他家畜蛋白质相比，使用蟋蟀是有利可图的，因为与饲养蟋蟀相关的费用减少了。蟋蟀通常需要大约2公斤的饲料来生产1公斤的肉，其中大约80%是可食用的，而牛需要8公斤的饲料来生产相同数量的肉，其中只有40%可以食用。
2018年，北美和欧洲主导了昆虫蛋白质市场
昆虫一直是东南亚国家传统饮食的重要组成部分；因此，在这些国家采用昆虫蛋白等加工产品的比例很低。在欧洲和北美，进入这个市场的玩家数量一直很高。主要是法国，荷兰，德国和美国等国家已经接受这些产品，此外，在欧洲和美国市场上将昆虫蛋白作为新型食品的认可以及将昆虫作为饲料和饲料的一部分的立法修正案。食品原料促进了这些国家昆虫蛋白质的增长机会。大多数制造商总部设在这些国家，并且是小规模的企业； 他们的收入主要集中在国内市场。
昆虫蛋白市场的主要参与者包括AgriProtein Holdings Ltd（南非）、EnviroFlight LLC（美国）、Innovafeed（法国）、Ÿnsect（法国）、Hexafly（爱尔兰）、Protix（荷兰）、Aspire Food Group（美国）、 EntomoFarms（加拿大）、Protifarm（荷兰）、Jimini（英国）、Chapul Cricket蛋白（美国）和Imago Insect Products GmbH（德国）。
2018年，一家肉类公司Maple Leaf（加拿大）投资EntomoFarms，以提高其生产能力，并进军不断增长的昆虫蛋白市场。通过这项投资，EntomoFarms将加强其在国内和国际市场的地位。
Ÿnsect（法国）是一家新兴的生物技术公司，参与饲料和植物营养专用产品的生产。该公司通过昆虫进行有机资源的生物转化，并将其加工成饲料和肥料应用的养分。这些有机资源中的一些包括多糖和衍生物，有机肥料和生物能源。该公司拥有垂直整合业务。该公司还从事昆虫繁殖；对副产品进行分类；为多种工业应用加工有价值的产品，如蛋白质，油，壳聚糖和frass；以及包装和分销产品。该公司与多个研究中心合作，于2013年开始实验室规模生产昆虫蛋白，之后，该公司在2017年通过公司筹集的多笔资金建设了第一个商业工厂。Ÿnsect拥有世界领先的昆虫私人研发中心Ÿnstitute，致力于推动创新的新技术，产品，应用和技术诀窍。
Protix（荷兰）是领先的昆虫配料公司之一，提供基于黑色士兵苍蝇的广泛产品。该公司发起并成立了国际饲料和食品昆虫生产商（IPIFF），这是昆虫蛋白的主要协会之一。Protix通过有机和无机策略积极开拓欧洲昆虫蛋白市场。该公司于2017年通过收购Fair Insects（荷兰）扩大其产品组合，以包括其他昆虫，如蟋蟀和粉虱。该公司已与技术行业的领先企业建立合作伙伴关系，旨在加强其在欧洲的投资组合和区域业务。
