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精酿啤酒市场高速增长 未来发展潜力巨大

2019-08-26 17:50      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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精酿啤酒市场高速增长 未来发展潜力巨大

  精酿啤酒区别于常见的工业啤酒,采用高品质原料使用精细化酿造工艺生产,产量较小,风味丰富多样。我国是全球最大的啤酒产销国,市场以工业啤酒为主,为降低生产成本,生产企业采用规模化生产方式,啤酒种类较为单一。随着我国啤酒市场渗透率不断提升、国民消费观念不断升级,我国啤酒市场增长乏力,啤酒行业产品结构调整升级成为必然趋势,高品质的精酿啤酒迎来发展机遇。
 
  2013年以前,我国啤酒市场保持持续增长态势,2013年啤酒产量达到历史高点,此后产量持续下滑,直到2016年下半年才开始微幅增长,我国啤酒市场高增长期已过。在消费升级趋势下,我国低端啤酒市场占比不断下降,高端啤酒占比快速上升,成为推动我国啤酒市场增长的主要动力。在此背景下,我国精酿啤酒作坊数量不断增多,传统工业啤酒生产企业也开始调整部分生产线向精酿啤酒方向升级。2015-2018年,我国精酿啤酒市场保持40%以上的速度高速增长,发展势头强劲。
 
  精酿啤酒作坊是我国精酿啤酒行业中的两种主要业态之一,一般是前店后厂模式,主要为自酿啤酒;工厂生产是精酿啤酒行业的另一种业态,主要包括专业精酿啤酒厂和转型升级的传统啤酒厂,以生产自有品牌产品或以代加工为主。我国精酿啤酒作坊数量众多,同时,华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒等传统啤酒龙头企业也纷纷进入布局,行业规模不断扩大。
 
  精酿啤酒在我国市场中呈现高速增长态势,但行业仍处于发展初期,市场份额占比极小,仅为1%左右,传统工业啤酒仍占据绝对优势。在消费升级趋势下,工业啤酒行业已经进入发展瓶颈期,向高端化、差异化发展成为必然。精酿啤酒品质高端化、品种多样化,符合啤酒行业的发展趋势,其市场份额将持续扩张,未来发展潜力巨大。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国精酿啤酒市场供需调查分析及投资发展前景研究报告》显示,相较于发达国家,我国精酿啤酒相关规范标准制定尚不完善,市场中存在较多以次充好或者假冒的精酿啤酒产品,而我国消费者对精酿啤酒的认知度较低,无法辨识。同时,由于我国精酿啤酒行业中存在众多生产作坊,创新意识较弱,产品缺乏核心竞争力,较多作坊盈利能力较弱,发展较为困难,行业结构还需持续优化。
 
  新思界行业分析人士表示,在消费升级趋势下,传统工业啤酒市场发展进入瓶颈期,精酿啤酒品质高端化、品种多样化,是啤酒行业转型升级的重要方向之一,未来发展潜力巨大。我国精酿啤酒市场尚处于发展初期,相关规范标准制定不完善,未来随着法律法规不断健全,其市场占有率将持续扩张。在此过程中,产品具有特色、拥有核心竞争力的品牌将处于优势地位,其他同质化较为严重的品牌将逐步被淘汰。
 
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