精酿啤酒区别于常见的工业啤酒，采用高品质原料使用精细化酿造工艺生产，产量较小，风味丰富多样。我国是全球最大的啤酒产销国，市场以工业啤酒为主，为降低生产成本，生产企业采用规模化生产方式，啤酒种类较为单一。随着我国啤酒市场渗透率不断提升、国民消费观念不断升级，我国啤酒市场增长乏力，啤酒行业产品结构调整升级成为必然趋势，高品质的精酿啤酒迎来发展机遇。
2013年以前，我国啤酒市场保持持续增长态势，2013年啤酒产量达到历史高点，此后产量持续下滑，直到2016年下半年才开始微幅增长，我国啤酒市场高增长期已过。在消费升级趋势下，我国低端啤酒市场占比不断下降，高端啤酒占比快速上升，成为推动我国啤酒市场增长的主要动力。在此背景下，我国精酿啤酒作坊数量不断增多，传统工业啤酒生产企业也开始调整部分生产线向精酿啤酒方向升级。2015-2018年，我国精酿啤酒市场保持40%以上的速度高速增长，发展势头强劲。
精酿啤酒作坊是我国精酿啤酒行业中的两种主要业态之一，一般是前店后厂模式，主要为自酿啤酒；工厂生产是精酿啤酒行业的另一种业态，主要包括专业精酿啤酒厂和转型升级的传统啤酒厂，以生产自有品牌产品或以代加工为主。我国精酿啤酒作坊数量众多，同时，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒等传统啤酒龙头企业也纷纷进入布局，行业规模不断扩大。
精酿啤酒在我国市场中呈现高速增长态势，但行业仍处于发展初期，市场份额占比极小，仅为1%左右，传统工业啤酒仍占据绝对优势。在消费升级趋势下，工业啤酒行业已经进入发展瓶颈期，向高端化、差异化发展成为必然。精酿啤酒品质高端化、品种多样化，符合啤酒行业的发展趋势，其市场份额将持续扩张，未来发展潜力巨大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国精酿啤酒市场供需调查分析及投资发展前景研究报告》显示，相较于发达国家，我国精酿啤酒相关规范标准制定尚不完善，市场中存在较多以次充好或者假冒的精酿啤酒产品，而我国消费者对精酿啤酒的认知度较低，无法辨识。同时，由于我国精酿啤酒行业中存在众多生产作坊，创新意识较弱，产品缺乏核心竞争力，较多作坊盈利能力较弱，发展较为困难，行业结构还需持续优化。
新思界
行业分析人士表示，在消费升级趋势下，传统工业啤酒市场发展进入瓶颈期，精酿啤酒品质高端化、品种多样化，是啤酒行业转型升级的重要方向之一，未来发展潜力巨大。我国精酿啤酒市场尚处于发展初期，相关规范标准制定不完善，未来随着法律法规不断健全，其市场占有率将持续扩张。在此过程中，产品具有特色、拥有核心竞争力的品牌将处于优势地位，其他同质化较为严重的品牌将逐步被淘汰。
