豆奶的原料是优质黄豆，其中富含着多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值，可以为人体提供九种酸性氨基酸，对于清肠道，预防便秘，预防肿瘤和心脑血管病都有着很大的功效。
作为和牛奶营养价值相当的补充蛋白质的营养类饮品，豆奶的适用人群相对较多。目前中国存在一大部分患有乳糖不耐受症的人群，这类人群在饮用牛奶后会产生恶心、呕吐等一些不良反应，而豆奶作为牛奶的替代品，可以完全满足这类消费者对于蛋白质的摄取需求。因此我国消费者对豆奶产品消费需求较大。
随着我国居民人均可支配收入的不断提高，以及消费者健康意识的的持续增强，使得国内各类营养类食品的消费量得到进一步增加，而豆奶作为营养食品之一，其市场销售规模也呈现出逐年稳定增长趋势。根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国豆奶行业竞争格局与主要竞争对手分析报告》显示，自2012年以来，我国豆奶市场销售规模呈直线增长趋势，从2012年58亿元的销售规模增长至2018年已经超过95亿元以上。随着市场的持续稳定发展，今后几年内我国豆奶市场销售规模仍将保持增长趋势，预测至2019年市场销售规模将达到110亿元以上，未来豆奶市场发展前景较好。
从市场竞争格局来看，由于我国具有较为丰富的大豆资源，并且豆奶制作的技术门槛也相对较低，使得国内市场上的豆奶生产企业数量不断增加，但绝大多数为实力较弱的中小型企业，导致我国豆奶市场格局较为分散，行业市场集中度也相对较低。目前我国豆奶市场还处于初级发展阶段，市场上尚没有出现全国性的领头企业。具体来看，目前我国三大龙头豆奶品牌分别是豆本豆、维他奶和维怡，在2018年的市场份额合计占比达到48%左右，三大龙头品牌的地位相对稳固，近几年内不会有大规模变动的迹象。
新思界
行业分析人士表示，近年来我国豆奶的人均消费量虽然呈现出逐年增长态势，但与美国、日本等发达国家相比存在较大差距，未来仍有很大的提升空间。另外，我国豆奶也具有广泛的消费基础，随着消费者需求的不断升级，我国豆奶消费量得到进一步的增长，从而推动豆奶市场消费规模的不断扩大，整体市场发展向好。
