有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机奶粉的生产是由有机奶牛食用有机饲草，只在哺乳期产奶，因符合自然法则，比普通奶粉含更多天然营养成分，如铁质、矿物质及维他命等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年全球有机奶粉行业深度市场调研及重点区域研究报告》显示，有机奶粉作为一种新兴领域，虽然目前市场规模较小，但其具有的天然、稀缺、安全的特性，符合现代消费者对婴幼儿食品的需求，备受消费者欢迎。在奶粉行业，有机奶粉增速明显高于奶粉行业整体增速，近三年线下有机奶粉销售额年均增长率高达48%左右，2018年线下有机奶粉销售额约为40亿元，同比去年增长48%。由此可见有机奶粉市场消费量快速增长，行业发展前景较好。
我国有机奶粉起步较迟，发展至今拥有有机奶源的有机奶粉企业较少，国内的有机奶粉大部分是使用进口奶源及原料生产。在资源短缺的同时，有机奶粉限制条件较多，因此在目前在国家获批的将近1200个奶粉配方中，有机奶粉配方不足40个。而在国内市场消费占比来看，雅培菁挚市场占比较高，占据近5成市场份额。惠氏入局较晚，但借助多年在高端奶粉市场的影响力，迅速拓展有机奶粉市场，成为占据有机奶粉市场的第二品牌。
同时由于目前我国有机奶粉处于发展初期，行业标准尚未成熟，市场缺乏监管、有机成分不达标、奶源不稳定等问题。同时由于检测手段与标准的缺乏，导致市场中机、非有机真假难辨，有机成分不达标的情况时有发生。与此同时，由于有机奶牛养殖未能形成规模化，使得有机奶粉原料不足，迫使大多数品牌的有机奶源来自盟和澳洲等国家，不利于我国有机奶粉行业的发展。
新思界
产业分析人士表示，婴幼儿食品安全是现代消费者购买奶粉时最为注重的项目，有机奶粉作为一种绿色、健康、营养的婴儿食品，深受市场欢迎，发展潜力较大。但从目前来看，我国有机奶粉行业处于发展初期，行业规范性较差，且有机奶牛养殖规模较小，不利于我国有机奶粉行业的发展。
