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巧克力需求高端化趋势明显 国外品牌占据主导地位

2019-11-21 18:03      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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巧克力需求高端化趋势明显 国外品牌占据主导地位

  巧克力是以可可豆为主要原料制成的甜食。巧克力体积小、热量高、口感好,可补充能量,并具有促进心血管健康的作用。巧克力品种繁多,是现阶段全球市场中最受欢迎的甜食产品之一。我国年轻一代消费者对巧克力的接受度较高,随着年轻一代消费能力不断增强,我国巧克力市场规模持续扩大。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国巧克力行业发展态势及发展前景预测报告》显示,2011年以来,除2015-2016年我国巧克力市场小幅下滑以外,行业整体销售规模呈现上升态势,2011-2017年,年均复合增长率为8.2%。2018年,我国巧克力市场规模为226亿元,较2017年增长5.7%。我国巧克力市场中,高端礼盒型巧克力销售占比达到近70%,普遍包装巧克力销售占比为30%,消费高端化趋势明显。
 
  我国巧克力市场主要被国外品牌所占据,国内较为知名的巧克力品牌金帝受收购等因素的影响,已经停止生产,其他包括徐福记、金丝猴在内的品牌主要是生产巧克力糖果,在巧克力市场中竞争力较弱。2018年,我国巧克力市场中,旗下拥有德芙、M&M、士力架等品牌的玛氏份额占比位居第一,达到40%;其次是费列罗,份额占比为19%;雀巢排名第三,占比为9%;好时排名第四,占比为8%;亿滋排名第五,占比为3%。排名前五的品牌均为国外品牌。
 
  可可豆是可可树的果实,可可树原产于美洲中南部地区,现阶段在全球热带地区均有种植,我国在海南与云南部分地区也有种植,但可可豆供应量较少。在我国,巧克力是外来食品,并且,巧克力属于高热量食品,蛋白质含量低,脂肪含量高。受原材料供应、饮食习惯、健康观念等因素的影响,我国人均巧克力消费量远低于欧洲与日韩等地区,但随着年轻一代消费群体崛起,巧克力市场还有挖掘空间。
 
  为丰富产品线、提升吸引力、提高市场竞争力,巧克力行业在细分产品的开发上力度不断加大。现阶段,除传统的黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力外,内容更为丰富的夹心巧克力、干果巧克力品种不断增多。2019年11月,玛氏推出由植物奶制成的素食巧克力,进一步丰富了巧克力产品种类。巧克力市场愈发细分化,可开发不同需求消费者群体,扩大市场空间。
 
  新思界行业分析人士表示,巧克力已经成为我国较多年轻消费者的零食选择,受到健康观念的影响,其消费频次较低,但消费者对其价格的接受程度度较高,更愿意购买品牌知名度高、品质过硬、口感好、包装精美的高端产品,国外品牌在国内市场中处于主导地位。我国本土巧克力品牌对国外品牌难以形成竞争力,预计在未来较长一段时间内,现有市场格局难以被打破。
 
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