豆奶是使用大豆研磨制成的饮品。豆奶是天然健康饮品，特别适合乳糖不耐受、心血管疾病患者、控制体重者食用。相较于豆浆，豆奶是精加工产品，是在豆浆的基础上通过复杂提炼及加工制成，其口味较多，口感更为细腻，营养更为丰富，更易于人体吸收，是理想的高营养低脂类食品。随着我国居民健康观念不断提升，豆奶市场持续扩大。
我国居民生活品质不断提升、工作生活压力不断增大，作息不规律、饮食不健康、缺乏运动的人群数量不断增长，肥胖、血脂偏高人群不断增多，糖尿病、心血管疾病患病率不断提高，并呈现年轻化趋势。在国民健康观念不断进步的情况下，天然健康食品受到市场欢迎，植物蛋白饮料行业迎来发展机遇。豆奶营养价值与牛奶相当，是植物蛋白饮料的代表性产品，市场规模不断增长。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国豆奶行业竞争格局与主要竞争对手分析报告》显示，2011-2017年，我国豆奶市场规模保持持续上升态势，年均复合增长率为10.3%，2018年市场规模接近100亿元，同比增长10.1%。我国豆奶企业宣传力度增大，豆奶新产品不断推出，消费者对豆奶的认知度不断提高，这些因素推动了我国豆奶需求持续快速增长，成为全球范围内豆奶市场增长最快的国家之一。
受发展前景的吸引，我国进入豆奶市场布局的资本数量不断增多，除维维豆奶、维他奶等传统豆奶品牌外，其他行业跨界进入的企业数量不断增长。我国牛奶市场日益饱和，为提高竞争力，传统乳制品品牌纷纷进入豆奶行业布局，如蒙牛、伊利等；传统饮料品牌也纷纷加大豆奶市场的布局力度，如统一、椰树等；传统食品品牌进入豆奶市场布局速度加快，以达利食品推出的豆本豆最具代表性。我国豆奶行业规模持续扩大。
豆奶的主要竞争产品是牛奶。牛奶在我国市场推广时间较久，国民接受程度高，用户群体庞大，市场消费基础稳定。豆奶提炼加工程序复杂，尽管其原材料成本较低，但成品不具有价格优势，与牛奶相差不大。我国市场对豆奶具备一定认知度，但豆奶想要替代牛奶，仍需要较长时间的市场培育。
新思界
行业分析人士表示，豆奶是高营养低脂的天然健康食品，适用人群范围较牛奶更为广阔，随着我国居民健康意识不断提升，豆奶市场空间不断扩大。相较于牛奶，现阶段我国豆奶市场规模依然较小，但我国豆奶行业规模持续扩张，参与竞争的企业不断增多，品牌数量不断增长，市场竞争日益激烈。未来，在优胜劣汰趋势下，知名度较低、口碑较弱的品牌将逐步被淘汰。
