无土栽培是指以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触营养液的栽培方法。无土栽培是一种新型作物栽培技术，具有节水、节肥、高产、病虫害少、避免连作障碍、不受地域及季节影响、易于管理、节省人力成本、不占用耕地等优点，有利于实现农业现代化，我国科研人员对其研究不断深入。
无土栽培以人工创造的生长环境、人工合成的营养物质来为作物提供水分、养分，可以更加科学的进行配方，保证作物营养均衡，促进作物更好生长，正确操作下，无土栽培收获的作物较有土栽培收获的作物产量更高、品质更好。由于无土栽培不需要土壤环境，其可适用范围更为广泛，在土壤及淡水条件不足的沙漠、海滩等地，也可以进行无土栽培，极大的拓展了农作物种植空间。
无土栽培可以用于蔬菜栽培、花卉栽培、药用植物栽培、果木栽培、无土育苗、家庭园艺等领域，其栽培方法主要包括无基质栽培与基质栽培两大类。无基质栽培又可分为水培、雾（气）培两种，水培是植物根系直接与营养液接触的栽培方法，雾培是将雾化的营养液直接喷射到植物根系上的栽培方法。基质栽培是以泥炭、稻壳树叶、蛭石、岩棉、沙砾、海绵土等为介质，使用滴灌方式供给营养液的栽培方法。
我国无土栽培技术研究于20世纪70年代开始起步，早期主要应用于水稻育秧、蔬菜育苗领域，未实现大规模作物种植。经过长期不断发展，我国无土栽培技术不断进步，同时，我国营养液制备实力不断提升、产品价格开始下降，为我国无土栽培规模化发展奠定了基础。2016年，随着中科三安植物工厂的建立，我国进入无土栽培大规模产业化应用阶段。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国无土栽培市场可行性研究报告》显示，无土栽培可以对作物的生长环境进行控制调节，在理论上来看，可以替代有土栽培成为主流。但无土栽培推广应用受到经济环境、技术水平等因素的影响，现阶段国内种植规模依然较小。无土栽培对种植者的学习能力、操作水平等要求较高，我国普通农民短期内难以良好掌握技术，在较长时间内，无土栽培在我国无法取代有土栽培。
新思界
行业分析人士表示，在消费观念升级背景下，我国居民对农产品品质要求不断提升，为满足市场需求，我国资本对规模化、标准化、科学化的植物工厂关注度不断提高，新兴的植物工厂成为无土栽培的重要应用领域；同时，我国休闲农业也在蓬勃发展，农业观光领域也是无土栽培的重要应用市场。总的来看，无土栽培的优点与价值突出，短期内，在传统农业领域难以快速普及，但长期来看，其发展潜力巨大。
