人参是著名的滋补药，具有祛痰、健胃、兴奋等功效，可改善身体虚弱状况，还可用于血压调整、心脏功能恢复、神经衰弱治疗等领域。全球人参产地主要集中在中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部、美国、加拿大等地。我国研究及应用人参历史悠久，人参被视为百草之王，随着我国居民消费能力提升，人参市场需求旺盛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国人参行业市场分析研究报告》显示，随着我国居民收入水平不断提升、消费能力不断增强，我国市场对人参的需求不断增长。2014-2019年，我国人参市场整体呈现波动式增长态势，年均复合增长率为8.6%，2019年市场规模为236亿元。预计未来5年，我国人参市场仍将保持增长态势，到2024年市场规模将达到320亿元以上。
人参产业链上游是人参种植业，中游是人参加工业，下游是医药行业、保健品行业和化妆品行业等。人参耐寒性强，喜欢冷凉湿润气候，不喜欢高温及强光气候，主要成长在北纬40-45度、东经117-134度之间，且对土壤的排水性、疏松与肥沃程度要求较高。由于人参对自然生长及种植环境条件要求较为苛刻，其适宜生长的土地较少，因此具有资源属性。
中国是全球最早应用人参的国家，国民对人参价值具有较高认知度。在医疗与保健需求的推动下，我国人参产量不断增大。种植过人参的土地需要经过二三十年的培育才可再次种植，叠加人参对生长环境要求苛刻，我国可用于种植人参的土地逐渐减少，人参产量有所下滑。但我国仍是全球最大的人参生产国，产量占全球总产量的72%左右。
东北地区是我国人参的主要生产地，人参加工企业也主要集中在东北地区。我国人参产业链中企业数量众多，合计超过万家，其中，从事人参加工及产品研发的企业占比为52%。具体来看，我国人参初加工企业数量占比为25%，深加工企业数量占比为18%，人参产品研发企业数量占比为9%。但我国人参加工及产品研发企业主要集中在低附加值产品领域竞争，行业整体实力不足，产值较低。
新思界
行业分析人士表示，我国人参研究及应用历史悠久，国民对人参价值认可度高，随着消费能力增强，我国人参市场需求持续增长。我国是全球人参生产大国，产量占比达到七成以上，但产值占比尚不足一成，产业大而不强问题极为严重。在未来发展中，我国人参产业需不断完善相关规范标准，加快技术与产品创新步伐，提高产品附加值，向人参强国方向发展。
